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红烧土豆片的家常做法(清脆好吃)

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  土豆在家庭中很常见,做法也是多种多样,今天就和大家分享一道“红烧土豆片”的家常做法,清脆营养又美味,有喜欢的赶紧学一下。

  食材:土豆

  辅料:青椒、红椒、大蒜

  调料:食盐、鸡粉、白糖、老抽

  1.下面开始准备食材

  准备土豆一个,削去外皮,切成均匀的薄片。

  2.下面开始准备辅料

  准备青椒、红椒各一个,切成菱形片。

  准备大蒜几粒,切成蒜片。

  3.下面把土豆焯一下水

  锅内烧水,水烧开之后倒入土豆片,大约煮1分钟,把土豆片煮至7成熟,倒出来控水备用。

  土豆片经过焯水,在快速炒制中才生熟一致。


  4.下面开始烹饪

  锅内烧油,放入蒜片,开小火爆出蒜香味之后,放入青红椒和土豆片一起翻炒,加入食盐2克,鸡粉2克,白糖少许提鲜,再淋入一点老抽提色,快速翻炒化开调料。

  不喜欢太深的色泽,可以少放一点老抽。

  从锅边淋入少许清水,开小火烧1分钟把土豆烧入味,转大火收汁,让汤汁更加粘稠,最后淋入一点香油就能出锅装盘了。

  好了,一道清淡营养的红烧土豆片就做好了。

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