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千张灌饼家常做法(咸香柔软)

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  今天和大家分享一道“千张灌饼”的家常做法,用豆腐和鸡蛋做一款营养美味的早餐饼,制作过程简单,好吃又好看,有喜欢的赶紧学一下。

  食材:豆腐皮、胡萝卜、火腿、小葱

  辅料:鸡蛋、黑芝麻、白芝麻

  调料:食盐、黄豆酱

  1.下面开始准备食材

  准备豆腐皮两张,从中间划开,切成四方块。

  准备胡萝卜半个,切成均匀薄片,再切成细丝。

  准备火腿一根,切成长条。

  准备小葱几根,清洗干净,切成段。

  2.下面开始准备辅料

  准备鸡蛋四个打入碗中,加入一点食盐入低味,搅拌均匀。


  3.下面开始煎制

  在豆腐皮上放上火腿条、胡萝卜丝、葱段,一个一个卷起来放在盘中备用。

  电饼铛烧热,均匀刷上植物油,先倒入一半的蛋液,用刮板摊均匀,把做好的豆腐卷摆放在蛋液上面。

  再淋上剩余的蛋液,撒上葱花,盖上锅盖烙2分钟。

  2分钟之后,待蛋液全部定型以后,在上面刷一层黄豆酱,撒上适量的黑芝麻和白芝麻,就可以出锅了,切成均匀小块,摆放在盘中就能上桌食用了。

  好了,一道营养丰富的千张灌饼就做好了。

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