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正宗香辣虾仁的简单家常做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-08-05 23:28:45 阅读量:

  最近猪肉的大涨价,很多人都不怎么吃猪肉,大部分人都开始购买鸡肉和海鲜吃了,现在的生活水平,还是可以吃得起海鲜的,不像以前只有沿海的人们才可以吃上寿司三文鱼,还有螃蟹刺身之类的。而且现在想吃的海虾,螃蟹在哪都可以买到了。不过海鲜要比河虾贵上少许,一般在我们这边都是二十几块钱一斤呢,不过我们的家的孩子又都很喜欢吃鲜虾,只好托他二大舅从他工作的地方寄一些回家,没有这么贵。上次给我们家孩子烹饪了一道番茄虾滑汤,他就一直惦记着,这次我决定换一种口味尝一尝。


  海虾本身的营养价值就非常高,适合正在长身体的孩子经常食用。而且它还含有十分丰富的蛋白质,以及少许的维生素,基本上都可以被我们人体所吸收,而且还都是十分丰富的营养物质。烹饪的好虾肉也比较香,十分的鲜美,这次,我要给你们安利的是一道香辣入味,汤汁浓郁的香辣虾仁了,又鲜又辣的汤汁,红艳亮泽,很有食欲,我们家孩子喜欢将汤汁淋到米饭中,每次都能够吃个精光,主要是香辣虾仁的烹饪手法也是非常简单快手,厨房新手也可以快速学会,不需要太麻烦的过程。你们喜欢吃虾的话,就可以试试了!

  如果你们对这一道肉质鲜滑,红艳亮泽的香辣虾仁感兴趣的话,可以继续往下看了,首先我们需要准备好这道家常菜的材料,就是先去购买少许的鲜虾,然后再来准备好少许的红油辣椒酱;以及平时会用到的小葱、蚝油、胡椒粉跟料酒等。然后,再来处理一下我们的鲜虾,需要先去头,然后将它剥掉外壳之后,处理掉虾线,然后开始将它放入清水锅中,开始焯水一遍,之后将它捞出来过一遍水分然后切成虾肉丁,小葱洗净之后也要切好备用。

  接着,就可以起锅倒油之后,烧到滚烫了,然后将刚刚切好的蒜末,倒入锅中开始炒香炒熟了,下入虾肉丁,和蒜末一起翻炒,直到将虾仁翻炒到变色后,就可以倒入少许的调料,将虾肉调一下味道了,比如少许的黑胡椒粉,还要一勺红油辣椒酱,翻炒入味之后,再下入少许的生抽、料酒,增香之后,倒入葱花和蚝油,继续翻炒几分钟,就可以出锅了。

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