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如何煎鸡蛋饼小葱不变黑(小葱煎鸡蛋饼简单做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-08-10 14:33:45 阅读量:

  今天和大家分享一道简单快手的“小葱煎鸡蛋饼”,这个做法非常简单,食材也很常见,小葱还具有解热祛痰、促消化、促进血液循环等作用,清香柔软,是一道很美味的营养早餐,有喜欢的赶紧学一下。

  食材:小葱

  辅料:鸡蛋、小麦面粉、葱白、黄瓜

  调料:食盐

  1.下面开始调面糊

  准备小葱几根,清洗干净,切成葱花。

  准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入一勺食盐,再放入适量的面粉和清水,顺着一个方向搅拌均匀,调成能够拉丝的面糊,面糊要调的稀一点,摊出来的饼更薄,口感更好。

  再淋入一点植物油,植物油能使烙出来的饼更加柔软,放入准备好的葱花,搅拌均匀。


  2.下面开始烙饼

  把锅烧热,不用刷油,舀一勺面糊放入锅中,轻轻转动锅把面糊摊成薄饼,饼边缘打卷,面糊全部定型以后,翻过来煎另一面。

  煎饼的时候尽量让锅的周围受热,因为饼比较薄,直接让锅底受热的话,容易烙糊。

  保持小火经常翻面,烙至饼两面都呈金黄色即可出锅,把所有的面糊都烙成小饼,放在盘中备用。

  准备一点葱白和黄瓜段放在盘中,烙好的饼折成三角块放进去,再准备一点自己喜欢的蘸酱,美味即可。

  好了,一道非常营养的小葱煎鸡蛋饼就做好了。

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