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年糕怎么做好吃(层层都好吃的年糕做法)

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  年糕是我们经常要吃的美味,不管是逢年过节还是给家人平时吃,都是不错的选择。家中有小孩子的,小孩子有时候也想吃香甜软糯的年糕,有时候看到外面有卖年糕的,也会买上一些。

  而很多朋友做年糕都比较麻烦,需要锡纸等模具,所以一般都在外面买年糕,其实我们自己在家就能做。而且外面卖15块钱的年糕,自己在家做还经济实惠,下面分享的这道年糕的做法,吃起来软糯香甜并且层层都美味。下面我们来分享一下层层都好吃的年糕的做法。

  【所需的食材】

  主材:糯米粉适量。

  辅材:葡萄干适量、红枣少许、红豆适量。


  【开始做层层都好吃的软糯香甜的年糕】

  1、将红豆都清洗干净之后,我们把红豆放到电饭锅中,随后我们把红豆用电饭锅做熟,捏一下红豆都是软糯容易捏开的。

  2、随后我们清洗适量的红枣,清洗的时候加上一勺的面粉,吸附脏东西。

  3、随后我们把葡萄干也放到大碗中,在碗中加上少许的面粉,这样能将葡萄干清洗的更干净一些。

  4、我们将红枣去掉红枣核,然后将红枣切成碎片。

  5、接下来我们将糯米粉放入盆中,然后在糯米粉里面加上清水,做成颗粒状。抓起来一把糯米粉的时候,糯米粉很容易成型即可。

  6、接下来我们在蒸锅底部铺上一层蒸帘,防止糯米粉漏下去,我们在底部先撒一层红豆和红枣,随后将糯米粉平铺在上面,大概铺上半厘米的厚度即可。

  7、接下来我们在上面扎上几个小眼,这样蒸糯米粉的时候能够更加透气。

  8、随后我们将适量的红枣和葡萄干都放上去,继续铺上一层糯米粉。把红豆再往上撒一层,反复多次的弄几次即可。

  9、在最上面铺一层红豆,随后我们将平铺好的年糕放到蒸锅上面,开水上锅蒸上50分钟左右的时间。

  10、我们切开年糕的截面看一下,这样做出来的年糕每一层都是非常好吃的,而且层层分明。另外这个方法非常适合在家中自己做年糕,相比于将年糕做成糊来说,这样的做法更容易成型。

  这样做出来的年糕拉丝还香甜,味道甜甜蜜蜜的口感会非常好,而且自己在家做用料足特美味。

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