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炒土豆片的做法(炒土豆片的家常做法)

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  我们经常会给家人做炒土豆片,一道美味的炒土豆片无需花费我们太多的时间,但是做出来的一道炒土豆片配上米饭特别好吃。而且作为一道家常菜来说,炒土豆片上桌的频率特别高,因此我们都喜欢给家人做点炒土豆片吃。但看似简单的炒土豆片,要想做出美味解馋的口感来,其实还需要一些小技巧。

  炒土豆片的时候,我们不能直接下锅炒土豆片,我们应该多做一步让土豆片更入味一些,那么我们就说一下这道解馋的炒土豆片的做法,都是经常我们用到的炒菜食材,但是味道却比之前炒土豆片的味道好了不少,又香又解馋。

  【所需的食材】

  主材:土豆片少许、猪肉少许。

  辅材:葱段少许、生姜适量、蒜适量、香菜少许、青辣椒一个、红辣椒一个、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、香菜少许。


  【开始做入味解馋的炒土豆片】

  1、首先我们将土豆先清洗干净,随后我们将土豆片切片,切片的时候不要切的太小块了,做成半圆的形状即可。平时我们炒土豆丝的时候,为了做出根根分明的效果,因此需要在炒土豆丝的时候,提前用清水浸泡一下土豆丝,并且将土豆丝冲洗掉上面的淀粉。但是炒土豆片的时候,为了让土豆片做出香软的口感,不建议大家将土豆片提前清洗,这样土豆片炒出来的味道才会更入味好吃,这是我们需要注意的一个地方。

  2、随后我们在锅中加上食用油,等油温热了之后我们用小火煎一下土豆片,这是需要我们提前在炒土豆片前可以做的一步,这样后面我们在炒土豆片的时候,土豆片很容易入味可口。

  3、选择肥瘦相间的五花肉来炒土豆片,味道更解馋好吃,先将五花肉提前切片,切片的时候可以切的稍微薄一点,做出微微发焦的颜色,这样五花肉吃着更好吃。接下来我们在锅中加点食用油,然后翻炒一下切好的肉片。

  4、将青辣椒以及红辣椒、香菜切碎,随后我们将葱姜蒜都切成碎末备用。

  5、在炒好的肉片中加上切碎的香菜、葱姜蒜碎末等这些调味的食材,先将猪肉炒出香味来。

  6、加一点生抽来给猪肉片上色并且增加香味,随后继续翻炒。

  7、现在我们将煎好的土豆片放到锅中,接下来我们加上少许的食盐以及鸡精。

  8、等翻炒一下之后,我们往里面放上切好的香菜段,这样就能做好美味的炒土豆片了。

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