贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

苦瓜炒鸡蛋怎么炒(苦瓜炒鸡蛋的做法步骤)

发布日期: 阅读量:

  今天和大家分享一道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法,苦瓜青翠,鸡蛋滑嫩,简单又美味,有喜欢的赶紧学一下。

  食材:苦瓜、鸡蛋

  辅料:葱花、红椒粒

  调料:食盐、白醋、芝麻香油

  1.下面开始准备食材

  准备苦瓜一个,从中间破开去除瓜瓤,瓜瓤比较苦一定要去除干净,把苦瓜斜刀切成薄片,放入清水中洗干净。

  碗中打入3个鸡蛋,再切一点葱花放进去,加入少许食盐入味,几滴白醋增鲜,用筷子搅散备用。

  2.下面开始准备辅料

  准备红椒半个,切成小粒,主要用来配色。


  3.下面开始烹饪

  锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,把苦瓜沥干水分放入锅中,开大火快速翻炒1分钟,苦瓜断生以后,加入少许食盐再翻炒几下,倒出来和鸡蛋放在一起拌匀,这样能保证炒出来的鸡蛋和苦瓜生熟一致。

  食盐要等苦瓜断生以后再放,否则容易出水。

  锅内再烧油,油烧热以后,把蛋液倒入锅中,轻轻地翻炒至蛋液全部定型后翻一下面,再把红椒粒倒进去,就这样来回多翻几次,鸡蛋炒熟以后,淋入一些芝麻香油,用勺子快速炒散就能出锅装盘了。

  好了,一道非常简单的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

随机美食

  • 上汤娃娃菜食材(上汤娃娃菜的家常做法)

  •   今天和大家分享一道“上汤娃娃菜”的家常做法,味道鲜香,口感浓郁,不仅能当汤喝还有菜可以下饭,有喜欢的赶紧学一下。   食材:娃娃菜、皮蛋、五花肉   辅料:大......
  • 黄瓜是否是含钾高食物(含钾高的五种食物)

  •   现在是三伏天的头伏,马上就要到中伏了,而今年的中伏要持续20天,另外还有末伏的一段时间,因此持续的高温天气还在继续。三伏天的天气持续炎热,身体出汗也比较多。   除了闷......
  • 熬干花椒油的制作方法

  •   干的青红花椒各准备75克,今天就教大家做一个干花椒油,加入清水先给它泡发十分钟的时间,这一步它并不会泡去花椒很多的麻味,而是去除花椒里面的苦味和涩味,并且等下炸的时候也......
  • 绿色的白菜和黄色的白菜

  •   冬天就要来了,每年冬天,人们吃得最多的蔬菜就是白菜了,它可以用来煮汤、腌酸菜、当饺子馅儿等,吃法多种多样,并且白菜的售价十分便宜,一块钱就可以买一颗大白菜,然后吃上好几天......
  • 炒白菜的家常做法

  •   我们都喜欢给家人做点炒白菜吃,而且冬季吃新鲜脆爽的白菜会特别好吃,相比于其他季节将白菜放的失去水分而且比较柴,在冬季吃白菜才能吃到白菜鲜嫩可口的味道。所以在冬季无......