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洋葱凉拌怎么拌好吃(凉拌洋葱的做法)

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  洋葱是非常鲜嫩可口的蔬菜,我们用洋葱可以做成美味的洋葱炒鸡蛋或者洋葱炒肉,这些都是很不错的洋葱的做法。一般做羊肉或者牛肉卷的时候,我们加上一点切好的洋葱丝,这样做出来的羊肉卷或者牛肉卷就更加鲜嫩可口了。其实洋葱做熟之后很好吃,但洋葱单独拌着吃的话也是非常不错的,简单拌一拌洋葱,做出来的洋葱营养丰富还特别鲜嫩。

  而且洋葱在单独炒的时候,由于高温的作用下会减少洋葱的营养,并且还流失了洋葱的水分,但凉拌洋葱就保留了洋葱鲜嫩的口感和营养。那么我们就来说一下这道凉拌洋葱的做法,这样做出来的洋葱丝特别下饭可口,那下面我们就来说一下这道菜的详细做法。

  【所需的食材】

  主材:洋葱一个、青椒丝少许、红椒丝适量、花生米少许。

  辅材:食盐少许、白醋适量、香油少许、鸡精适量、辣椒油少许、香菜适量、生抽适量、大蒜适量。


  【开始做鲜嫩下饭的凉拌洋葱】

  1、首先我们把洋葱最外层的外皮去掉随后将洋葱清洗干净,随后我们将洋葱切成细丝,切成细一点的洋葱会更入味,而且做出来的洋葱更好看一些。

  2、接下来我们在洋葱里面加上小半勺的食盐,然后再加上少许的白醋,食盐加白醋能让洋葱的鲜味更浓,并且还能减少刺激性的味道,对于做凉菜来说这一步骤也是不嫩少的。而且紫皮的洋葱更有洋葱的味道,这样用食盐和白醋来减少刺激性味道之后,做出来的洋葱会更鲜嫩一些,所以做这道凉拌菜的话,我们选择紫皮洋葱也更好。

  3、我们准备青椒丝、红椒丝和少许的香菜段,再准备一些油炸花生米,这样做出来的味道更好吃。再切上少许的蒜末也一并加进去,这样做出来带着微微的蒜香味。

  4、随后我们加上一点食盐和鸡精,增加洋葱的底味。

  5、我们加上一点生抽、白醋,随后再加上一点香油,这样做出来的味道更香。

  6、放入一勺的辣椒油,辣椒油的味道会让凉拌洋葱做出来的味道更下饭。随后我们搅拌均匀之后就能吃了,凉拌之后的洋葱丝不仅样式非常好看,而且吃起来特别鲜嫩下饭的。做这道凉拌洋葱,可以将调味料放进去之后,直接搅拌一下就能吃,放时间长了会析出部分的水分,这样就不太好吃了。

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