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黄花菜怎么凉拌(凉拌黄花菜的家常做法)

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  今天和大家分享一道“凉拌黄花菜”的做法,很受人们的喜爱,清脆爽口,做法简单,有喜欢的朋友们赶紧学一下。

  食材:黄花菜

  辅料:大蒜、小米椒、香菜

  调料:食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油

  1.下面开始准备食材

  准备适量的干黄花菜,放入清水中浸泡30分钟,泡发以后捞出来,挤干水分。

  2.下面把黄花菜焯一下水

  锅内烧水,黄花菜冷水放入锅中,水烧开以后把黄花菜倒出来,放入凉开水中过一下凉,以免回软吃着不够脆嫩。

  3.下面开始准备辅料

  准备适量的大蒜,放入蒜臼中捣成蒜泥。

  准备小米椒几个,切成圈。

  准备香菜几根,切成小段。


  4.下面开始调味

  把黄花菜挤干水分放入盆中,加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油,再倒入小米椒、蒜末、香菜,颠盆拌匀后即可装盘上桌。

  好了,一道脆嫩爽口的凉拌黄花菜就做好了。

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