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香蕉糯米糍的做法窍门(香蕉糯米糍粑怎么做好吃)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-10-25 17:56:59 阅读量:

  作为女孩子,能有几个人拒绝糯米的Q弹呢?我反正是关于糯米的所有美食我都很喜欢,今天我做的这个糯米糍里面加的是香蕉,其实大家也可以换成各种自己喜欢吃的水果,坚果,红豆沙之类的,不管是咸口的还是甜口的,大家自己选择就好了。

  糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。

  喜欢吃各种口味的糯米糍,糯糯的、QQ的外皮咬上一口,口中弥漫着香蕉的香甜,大家也可以把香蕉换成可以换成各式自己喜欢的水果,草莓、木瓜、火龙果、榴莲、香蕉等等,也可以包蜜豆或豆沙,自由发挥。


  【菜名】:香蕉糯米糍

  【食材清单】:香蕉,糯米粉,白糖,面包糠,温开水。

  【烹饪步骤】:

  1、把糯米粉准备好,在糯米粉里面加入适量的白糖,用刮刀给搅拌均匀。

  2、向糯米粉里面开始加温开水,一边搅拌一边加水进去,直到把糯米粉还有清水搅拌至无颗粒光滑的状态就可以了。

  3、把搅拌好了的糯米糊再倒进容器里面,然后放在蒸锅里面蒸个10分钟左右,把糯米给蒸熟透了即可。

  4、把蒸熟了的糯米晾凉,凉至不烫手就可以了,取出来翻拌揉搓一下,使糯米更加的有弹性。

  5、把香蕉给切成一小段一小段的,放在一边带上个一次性的手套取出来一块糯米面团给压扁,把切好了的香蕉块包进去,其实做到这一步就可以吃了,想要吃炸了以后的可以继续下面的步骤。

  6、把包好了的糯米糍放在面包糠里面,让糯米都可以均匀地沾满一层面包糠,一次把剩下的糯米面团也都做好。

  7、平底锅里面继续加入适量的食用油,烧热了以后把香蕉糯米糍下进去,用中小火炸的表面金黄就可以捞出来了,因为糯米糍本身就是熟的,所以炸的时候就很快,大约半分钟就行了,炸的时候注意勤把糯米糍翻面。咬一口满满的香蕉味和Q弹的糯米。

  【小贴士】:

  1、吃不完的糯米糍可以冷藏起来,放在保鲜盒或者是饭盒里面,尽量大家还是尽快吃完。

  2、馅的材料可以根据个人喜好来替换。没什么特别要嘱咐的了,操作起来比较简单,喜欢这口的可以试试。

  3、做面皮的粉类和牛奶可用1:1的比例,成品的米皮立体感更强,也更有嚼劲;水量多一些,米皮的口感更加柔软。

  4、蒸熟的糯米团很粘手,可以借助我图中的一次性手套,或者保鲜袋,保鲜膜操作。

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