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酸甜豆腐怎么做好吃(酸甜豆腐的家常做法)

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  去年吃不起猪肉,今年买不起蔬菜,倒不如吃它,3块钱做一盘。最近网友都在苦笑感慨,真的太难了,一年吃素,一年吃荤,也算是营养均衡了!三十年河东,三十年河西,猪肉怎么也没想到竟然输给了菠菜。最近菜市场里的蔬菜价格像飞牛一样涨得非常厉害,十几二十块一斤都有。老吃肉腻得慌,蔬菜又贵,唯有豆腐的价格低,一袋3块钱就可以吃一顿了。豆腐白白嫩嫩,营养全面又好消化,真的是餐桌上不错的选择。

  豆腐的营养价值丰富,内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富。一般100克豆腐含钙量为160毫克左右,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,对于增强机体的免疫功能有很好的作用。豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。秋冬季节天气都比较干燥,大家可以适当吃一些豆腐清热又润燥,同时又可以给身体补充钙质和蛋白质。

  豆腐好吃的做法有很多,譬如白菜炖豆腐,鲫鱼豆腐汤,炸豆腐丸子等,今天菜菜想与大家分享一下豆腐不一样的吃法,这道豆腐外香里嫩,酸甜可口,端上桌光盘的几率非常高,大人和小孩都爱吃。今天就与大家来分享一下它的具体做法,喜欢吃豆腐的朋友,可以学一学,有空就为家人做一次。


  原料:嫩豆腐,鸡蛋,面粉,香葱,番茄酱,白芝麻,食盐,白醋,白糖

  第一步:新鲜嫩豆腐一袋冲洗一下切好,轻轻放入淡盐水中浸泡15分钟,后过滤水分豆腐表面粘上一点干面粉,香葱2条洗净切成葱花备用。

  第二步:制作酸甜酱,碗里加入2勺番茄酱,1勺白醋,1勺半白糖用勺子搅拌融化。

  第三步:接着碗中敲入2个鸡蛋搅拌成蛋液,豆腐再裹上蛋液。

  第四步:紧接着等油热,就放入豆腐块先开中火煎至豆腐定型,再转成小火慢煎。

  第五步:看到豆腐双面金黄的时候,就倒入提前调好的酸甜酱,用小火进行收汁。

  第六步:最后豆腐出锅,表面再撒上一点熟的白芝麻和葱花点缀就可以端上饭桌享用啦。这样一道非常美味的家常豆腐就做好了,酸甜可口又鲜嫩,味道和颜值一点也不输饭店的。天冷时,来上一块,食欲顿大增。

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