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虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩(虾仁豆腐蒸蛋的做法窍门)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-10-27 16:46:03 阅读量:

  出生以后吃的第一口一定就是妈妈做的鸡蛋羹了,相信很多孩子都跟我一样。虽然鸡蛋羹看起来做法很简单,但其实也很多人都做不好,要不是蒸出来的鸡蛋太老了,要不就是蒸出来的鸡蛋羹是呈蜂窝状的,所以要是想做出来好吃的鸡蛋羹也是不容易的。

  我们在自己做鸡蛋羹的时候,我还加了虾仁还有香菇,这样做出来的鸡蛋羹口感更好,营养、也更加的高,口感丰富,我家孩子就喜欢吃的不得了,学会了这个鸡蛋羹的做法一定要做给家人吃。

  鸡蛋、虾、豆腐都是很好的蛋白,当他们遇到会发生什么呢?那就让今天这道虾仁豆腐蒸水蛋来告诉你吧,虾仁豆腐鸡蛋羹的主要材料就是虾仁、豆腐、鸡蛋等,做法简单易学,感兴趣的朋友们,不妨自己动手跟我来做吧,会有不一样的惊喜的!


  【食材清单】:

  豌豆,大虾,新鲜的香菇,豆腐,大葱,盐,鸡蛋,鲜酱油,温开水。

  【烹饪步骤】:

  1、把一会要用到的食材也都准备好了,把豆腐切成小块,再把虾仁提前解冻好了准备着,香菇用清水洗干净了以后也切成小块准备好,把鸡蛋打在小碗里面。

  2、把2个鸡蛋打散在小碗里面,加入适量的温开水,用筷子搅拌均匀,把搅拌均匀了以后的鸡蛋液倒进切好了的豆腐块里面。

  3、在鸡蛋液的表面也撒上香菇碎还有豌豆粒,虾仁,适量的盐。

  4、给小盘找一个相同大小的口上去,或者大家也可以直接用保鲜膜,盖上一层保鲜膜。

  5、蒸锅里面加入适量的清水,烧开了以后把蒸盘放上去,大约蒸个15分钟左右,因为鸡蛋液里面的食材比较多,所以蒸的时间也就长了一点,还是建议大家可以提前把豌豆给用水来焯一下,等焯熟了以后再把豌豆放上去。

  6、等时间到了以后,就可以将蒸好了的鸡蛋羹给取出来,在表面撒上适量的小葱,鲜酱油。超快手的鸡蛋羹,布丁口感,营养美味,饱腹不易胖。get烹饪美味的独家秘方,能满足你对食物的所有幻想!

  【小贴士】:

  1、蒸水蛋的时间要根据量的多少适当调整,时间太长会出现蜂窝状,太短可能不熟,所以这个除了多做多总结经验以外没啥好办法。

  2、蒸蛋羹的时候如果不覆盖保鲜膜也可用盘子扣在鸡蛋羹碗上,但是一定要将水分跟鸡蛋羹隔开,这样做出来的鸡蛋羹口感才能更好。

  3、建议青豆可以提前焯水,这样蒸出来的鸡蛋羹就不会那么久了,建议最好是控制在15分钟左右。

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