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蒜蓉菠菜怎么做好吃(蒜蓉菠菜的做法窍门)

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  现在已经进入深秋,正值交替的季节气温变化多端,不仅让人在穿衣服问题间很是伤脑筋,就连饮食方面也是很苦恼的,总想着给家人多吃一些营养充足的应季蔬菜。在深秋来到之时,遇到此菜别错过,现正值10月中旬—11月上旬的应季时令蔬菜,它就是菠菜,菠菜是一年四季都常见的蔬菜之一。

  但是只不过不同季节种植的菠菜品种不一样,菠菜可分为夏菠菜和秋菠菜,然而秋菠菜目前正是鲜美好吃的时候,虽说现在的秋菠菜价格昂贵,但是秋菠菜的好处却有很多,适当的吃一些秋菠菜可以为我们的身体带来好处。因为菠菜堪称”蔬菜之王“,原因在于菠菜的营养价值极高,每500克中的蛋白质相当于2个鸡蛋,补钙补脑,错过可惜了。今天分享的就是一道蒜蓉菠菜,具体做法如下:


  所有食材:菠菜、大蒜、食用油适量、食用盐少许、蚝油一勺、鸡精少许

  第一步:先将买来的菠菜摘去老叶,接着去掉根部再一分为二,大蒜去皮,改刀切蒜末,然后将切好的食材装入盘中,备用。

  第二步:起锅,锅中加入适量清水,待水沸腾后,接着将切好的菠菜下入锅中,然后用筷子将菠菜均匀地翻动一下,再捞出过冷水,最后沥干水分,备用。

  第三步:另起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温5成热时,接着放入备好的一半蒜末,炒至锅底爆香,然后再将沥干水分的菠菜放入炒锅中,备用。

  第四步:接着将菠菜翻炒均匀,再加入少许食用盐、一勺蚝油和少许鸡精,然后快速炒至入味,最后出锅前再撒入适量蒜末,即可关火出锅。这道蒜蓉菠菜就做好了,原汁原味,高营养低热量,就算是厨房小白也能百分百成功哟!

  光盘贴士:菠菜小编还是建议焯一下水,但是切记不能焯水时间过久,我们只需要焯水大约8秒左右就可以了。因为菠菜中含有大量草酸,如果菠菜不焯水的话,吃起来口感会感觉涩涩的哦!

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