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香辣烤翅怎么腌制(香辣烤翅的做法窍门)

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  我总觉得当代生活非常便捷,吃也是其中的一个方面,原来有很多喜欢吃的东西必须出去吃外食,在家根本不能还原味道,可现在不一样,所有的调料一应俱全,只有你想不到的没有买不到了,既然有了这么便捷的东西,何苦还有出去花更多的钱买吃的呢。

  一直比较钟爱鸡肉,喜欢它的鲜嫩、细腻。今天烤的是鸡的整个鸡翅,它分为三部分:鸡膀、翅中、翅尖。其中鸡翅在我们日常生活中还是比较受欢迎的,做法也是非常的多,尤其是红烧,可乐,还有油炸的做法居多。

  现在几乎家家都有烤箱,自己在家动手做的烤翅吃起来也健康,不用去外面花大价钱,食品的安全问题还让人担心,不用烤箱的话用平底锅煎着吃也行,方便快捷,不管用什么办法,做出来的鸡翅都一样好吃。


  【食材清单】:

  鸡翅,香辣汁,沙拉汁。

  【烹饪步骤】:

  1、买回来新鲜的鸡翅,不建议大家用冷冻的鸡翅,口感上会差得很多哦。顺便再将香辣汁还有沙拉汁也都准备好了。

  2、把鸡翅的身上划上2道口子,在鸡翅的背部划开就行。这样方便鸡翅更加的入味,再用厨房用纸把鸡翅给水分擦干。

  3、准备个稍微大一点的小盆,在里面挤上沙拉汁还有香辣汁进去,把两种调味料给搅拌均匀。

  4、随后我们再把鸡翅下进去,搅拌均匀了以后我们在小盆上面盖上一层保鲜膜,再放进冰箱里面腌制4个小时左右,时间越长就会越加的入味,建议大家可以腌制过夜是最好的了。

  5、烤箱提前预热,把腌制好了的鸡翅放在烤网上面,在鸡翅的身上再刷上一层腌制鸡翅用的酱料。

  6、把网架放进烤箱的下层,在烤箱的下面放上一个铺上锡纸的烤盘,这样腌制鸡翅的酱料就不能滴落的到处都是了,放进去以后烤箱调制200度,烘烤15分钟左右。

  7、时间到了以后把鸡翅从烤箱里面取出来,给鸡翅翻面,再这一面也刷上一层腌制的酱料,再继续烘烤个15分钟就可以了,甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足,一出炉满屋子都是香味,太喜欢了。学会了快快做给家人吃。

  【小贴士】:

  1、由于不同烤箱温度会有差异,烤的过程中要注意观察鸡翅表面上色情况,如果上色过深,可以适量调整烤箱温度或加盖一层锡纸。

  2、给鸡翅划口子是为了可以让鸡翅腌制的时候能更加的入味,要是觉得划口子比较影响美观的话,可以用叉子在鸡翅的身上扎几个小孔。

  3、鸡翅在烤之前一定要腌渍足够的时间,才能更加入味,最少也要在4小时以上。

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