发布日期：
阅读量：
有一段时间吃麻辣烫或者炸串串的时候都特别喜欢吃素鸡。之前也会自己去做一些五香卤素鸡，最近自己变得有些懒散了。觉得五香卤素鸡要先煎一下再卤，做起来还是比较麻烦的。
大概是年纪大了，现在越来越喜欢做一些简单的食物了，觉得太复杂了不仅浪费时间并且出不一定好吃，恩，总结了一下，主要是太懒了。于是，想吃素鸡的时候，买了一点回来用肉红烧着吃也是非常好吃的呢。
主要食材：
猪肉，素鸡，青椒。
具体做法：
猪肉切成片，素鸡也切成薄片，青椒切成块状备用。
锅里不放油，把肉倒进去，慢慢煸炒至出油。加一点白糖提鲜，生抽上色。
猪肉烧好之后，就可以把素鸡倒进去了，加一点儿蚝油，翻炒均匀之后加适量的开水。
等锅里的汤汁差不多要烧干了之前，把青椒倒进去，翻炒几下，加一点盐提味，再炒个几下就可以出锅了。
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。