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苹果银耳红枣汤的做法(滋补身体正当季)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-11-12 14:00:41 阅读量:

  最近一段时间,天气突然变冷了,我才是意识到秋季过去了,冬季到来了,冬天昼夜温差增大,肯定不能吃凉性的水果和菜肴,热乎乎的甜汤很受欢迎。今天为家人煮一款水果羹——苹果银耳红枣汤,苹果是水分足的水果,果肉肥美细腻,搭配银耳和红枣炖一锅,滋补身体,保持肌肤的红润,现在喝正当季。

  上周,去超市囤积很多水果,但是我家孩子不爱生吃水果,平常都是榨汁和煮水果羹,苹果价格非常便宜,营养很全面,煮熟的苹果孩子更爱吃。很多人没有吃过这道苹果银耳红枣汤,接下来教你们详细的制作方法吧。苹果和它是绝配,简单煮一锅,暖身养胃,营养极高,天冷喝着舒服。


  食材明细:

  挑选个头适中的红富士(红富士是苹果的品种之一,红富士的肉质细腻,汁水非常甘甜,是苹果之中的佳品之一,苹果新鲜程度要看果皮和果肉,果皮呈色泽均匀,果肉呈淡黄色,掂起来分量感强,这样的苹果水分很足,口感清脆甘甜,不管是生吃,还是用来煮水果羹都不错),选购一朵优质干银耳(要选择色泽呈淡黄色,不要选择颜色泛白的银耳,优质的银耳无碎银耳),枸杞少许,清水1500毫升,温水适量,红枣几个,一罐核桃乳,冰糖几个,其他。

  烹饪小技巧:

  需要需要水分足的苹果,银耳和红枣,银耳泡发和炖煮方法,整体难度很低。

  制作步骤:

  1:选购炖这款水果羹的材料,一朵干银耳用温水泡一会儿,泡软的银耳剪掉黄色部位,银耳全部剪成一些小朵,继续泡半个小时。

  2:银耳放入炖锅里,加上1500毫升的清水,开大火炖一会儿,丢入洗净的红枣,炖煮10分钟,开始切苹果块。

  3:一个苹果削掉外皮,中间切开挖掉核,苹果都切成若干小块,枸杞子先清洗干净,备用。

  4:分别将苹果块一起炖,用勺子将银耳搅拌一下,转到中火继续炖煮,关火让银耳焖半个小时,这样银耳很容易出胶。

  5:继续焖煮40分钟,加上一些温开水,避免让银耳糊锅,苹果煮至半透明状,加上几块冰糖,让其煮至黏稠。

  6:出锅前加上核桃乳,点缀一些枸杞子煮一会儿,继续搅动一下,放置到常温,这道补脑又滋补,营养丰富的苹果银耳红枣汤做好了。

  苹果银耳红枣汤是一款适合冬季来饮用的甜汤,苹果富含丰富水分,果糖和维生素,银耳是铁元素超高的物质,铁元素促进了血红蛋白生成,补铁又补血,还为肌肤补充水分,滋润肌肤,女性朋友要多喝这汤。

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