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家常番茄肉酱意面的简单做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-08-10 14:56:55 阅读量:

  作为一个地地道道的南方人,小编却很偏爱面食。对于各种各样的面条的做法都很喜欢,无论是中式的还是西式的。每次去外面吃饭在点菜的时候也总是会偏爱面食一类。今天小编想要和各位小伙伴分享的就是小编在家里比较经常做的一款面食——番茄肉酱意面。

  因为小编很喜欢面食,所以小编会习惯在家里囤面条。像挂面、意大利面这些小编都是会习惯性的备在家里。因为如果懒得做饭的话,煮面食还是比较方便的。如果有还在读书的小伙伴们在宿舍的话也是做面食相对来说比较方便,像小编有时候也是会在宿舍煮面食的。

  在面食中,中式的小编很喜欢吃炸酱面和葱油拌面,西式的小编就很喜欢吃意面类的。然后番茄肉酱意面也是小编觉得是西式面食做法中最简单的一种,而且它的成功率比较高。食材主要就是番茄、洋葱和肉末,也是比较的简单。


  首先第一步小编都是会先把所有的食材准备好。然后就可以将番茄去皮切成小块。番茄要去皮的话,小编每次是都会先用开水煮一下那样去皮就会容易很多,如果不用开水煮过,直接去皮是很难去的。但是如果不介意的小伙伴们也可以选择不去皮的,小编觉得口感方面没有差别很多。

  切完番茄之后,洋葱也需要切成小块,小编比较喜欢切成丁状,因为那样会比较小,不喜欢吃洋葱的小伙伴们吃起来也就没有什么感觉啦。然后再将蒜头剁成蒜末。这个小编一般都是最后准备的,因为这样的话刀子和砧板就不会都沾上了蒜的味道,之后再去切其他的食材也就是会有蒜味,所以小编建议就是蒜头都是最后才剁。

  之后就可以先煮意面啦!直接先将水煮沸,然后再在锅中加入一勺的盐,将意面放进去煮十分钟左右后就可以捞出来过一下冷水。不同牌子的意面煮的时间可能会不同,不过在意面的外包装上一般都是会有写的,所以各位小伙伴在煮的时候可以留意一下。小编会比较喜欢在煮意面的同时去准备食材,这样就不会专门说留着时间来等意面煮熟了。

  意面煮好之后要记得先放在冷水中备用,然后就可以准备炒它的酱汁了。先在锅中倒入油,油各位小伙伴可以选择用黄油,用黄油会更加的香。然后先将肉末翻炒至变色盛出,肉末盛出后再将蒜末和洋葱倒入锅中翻炒,炒出香味之后就可以倒入切好的番茄。

  将番茄翻炒至番茄变软之后就可以加入番茄酱了。番茄酱是这个酱汁的灵魂,小编觉得是必不可少的,因为没有加番茄酱的话吃起来总感觉味道缺少了点什么东西,所以小编个人觉得还是一定要加的。加了番茄酱之后再加一碗水,然后将番茄熬至软烂就可以了。

  之后就将刚才炒好的肉末再加进去继续翻炒。这个过程可以加一点点的盐和撒一些胡椒粉。翻炒过后就加入提前煮好的意面,翻拌一下就可以了。之后就可以盛出摆盘食用啦!

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