贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

芋头红烧肉的做法(芋头红烧肉最正宗的做法)

发布日期: 阅读量:

  今儿咱们用芋头来做一道好吃的家常菜。平常芋头最多的做法就是各种甜品了,去年我也用芋头做到QQ弹弹的芋圆,还有香甜细腻的芋泥,的确都非常的好吃,不过最近的天气太冷了,还是是适合热乎乎的炖菜,于是就有了下面这个吃法。

  今天这个做法和上次的芋头饺子不一样,做法会更简单一些,而且吃起来软软糯糯又鲜香,热乎乎的一大锅真的太适合这个天气了,有菜有肉有粉皮,下班回家觉得做饭麻烦的,这一锅就够了。


  »食材清单«

  芋头1大个、五花肉1斤、土豆粉200克、葱、姜、蒜

  »制作步骤«

  1、先来处理芋头,给这个大芋头削皮,再用清水冲洗一下,然后切成大块儿后装起来备用。

  2、接着准备一斤五花肉,切成大块儿。

  3、再来切点葱姜蒜,葱白和葱绿分开切,生姜切片,大蒜简单的切小一点,装起来后先放一旁。

  4、接着起锅烧水,冷水把五花肉倒进来焯一下水,加姜片、料酒去腥。

  5、煮开后撇去浮沫,捞起来沥干水分。

  6、接着起锅热油,加两个八角,再把五花肉倒进来,先把肉里面的油脂煸炒出来。

  7、然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒,上色后开始调味儿,料酒、生抽、老抽,充分翻炒均匀,让五花肉都完全的上色。

  8、这时候倒入一大碗开水,然后盖上盖子转小火焖煮1个小时。

  9、煮肉的时间我们来泡点粉,土豆粉一把加温水泡软。

  10、一个小时候后我们把切好的芋头倒入锅里一起煮,再来两勺盐调味儿,接着盖上盖子继续焖煮20分钟。

  11、这时候土豆粉也泡好了,我们用剪刀把它剪成小段后装起来。

  12、20分钟后把剪好的土豆粉也倒进来,翻炒均匀后再煮5分钟就熟了。

  我们的芋头红烧肉就做好了,真的是特别的香,盛出来后用可以小砂锅装着保温,也可以用最小火边煮边吃。

  最后撒点小葱花就可以了,香喷喷的芋头红烧肉就可以开动了。

  芋头煮的软绵绵的,粉条也吸饱了汤汁,还有五花肉也是超级好吃,不仅入味儿还软烂,筷子一夹就烂了,真的是入口即化的感觉。

随机美食

  • 豆腐粉丝煲怎么做(豆腐粉丝煲家常做法窍门)

  •   小雪过后,天气异常寒冷,感冒的人数也是越来越多,特别是家里有老人和孩子的出门一定要多穿点衣服,即便是寒冷的冬天,里面也是暖洋洋的。虽说穿衣是关键,但是饮食上面也要进补,因......
  • 醋泡花生米的正确做法

  •   说到一年四季都不能错过的一道美味,那就是花生了。花生是在地底下生长的食物,而花生米还有另外一个美称,那就是叫做长生果,我们听到这个名字也就知道,花生米所富含的营养以及......
  • 牛肉烙肉饼的做法(家常烙牛肉饼的做法)

  •   冬季,我们为了增加热量并且很暖身,这时候就需要适当的吃点肉菜。而在寒冷的冬季,相比于猪肉、鸡肉等肉类来说,低脂还营养的牛肉是我们的选择。所以在冬季来说,家人最爱吃也觉......
  • 月子餐虾仁炒玉米粒(虾仁玉米粒的家常做法)

  •   今天和大家分享一道“虾仁玉米粒”家常做法,玉米粒香甜脆嫩,虾仁鲜美,色泽艳丽,口感鲜脆,做法简单,食材营养,非常适合小孩子吃,有喜欢的赶紧学一下。   食材:玉米、......
  • 高考考生美食(6种营养十足的美食)

  •   马上就是一年一度的高考了,在高考之前考生需要备战考试,所以需要精神高度的集中。而这段时间,越发需要给考生提供更好的营养,这样才能有个好身体,让考生开始备战高考。   ......
  • 毛豆怎么煮好吃(煮毛豆怎么煮好吃又入味)

  •   夏季到了,凉菜以及小菜都端上了桌,平时我们在晚上经常会吃煮毛豆,再配上其他的凉菜,晚上吃点清凉爽口,并且毛豆吃着营养还能降燥,也是非常有好处的。毛豆富含了镁元素、其中富......