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白萝卜怎么炒才好吃(炒白萝卜的做法)

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  冬季的时候天气越发的寒冷了,在冬季的时候应季的瓜果蔬菜都比较少,而在冬季的时候很多朋友都说不能错过白菜、冬瓜等等的食物。但其实还有一道美味的蔬菜不能错过,那就是萝卜了,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,美味的白萝卜在冬季吃再合适不过了,而且用萝卜做出来的一道美味的萝卜咸菜也很受欢迎。

  但今天和大家分享一道美味的炒萝卜的做法。这道菜因为是萝卜做成的,所以没有油腻感但却特别入味好吃,家人尝了一口之后都说味道很不错,而且也是我们在冬季吃萝卜可以做的多样的美味,下面我们就来详细说一下吧。


  【所需的食材】

  主材:白萝卜一根。

  辅材:食盐少许、食用油适量、生抽少许、冰糖少许、食盐适量、鸡精少许、葱段少许。

  【开始做炒鲜嫩入味的白萝卜】

  1、首先我们将白萝卜清洗一下,然后去掉白萝卜的外皮,将白萝卜切成如下图所示的萝卜块备用。

  2、接下来我们在锅中加入足量的清水,随后我们加上一点食盐。

  3、再往锅中加上一勺的食用油,这样焯水之后的萝卜能够尽量保持水分,吃起来水嫩还入味。

  4、将白萝卜块放到锅中进行焯水,焯水1分钟之后我们就可以将白萝卜拿出来。

  5、锅中加上少许的食用油,随后我们将萝卜块放进去,反复的翻炒让萝卜外皮软乎一些,随后我们首先加上少许的生抽,首先放入生抽能让萝卜入味并且上色效果好,做出来的炒萝卜会更入味好吃的。

  6、接下来我们在锅中加上足够的清水,清水一定要没过白萝卜,随后我们加上少许的冰糖,这样做出来的味道更香.

  7、现在我们稍微开大一点火,将白萝卜中的汤汁逐渐的收汁,做成如下图所示的效果。

  8、现在就可以将适量的食盐和鸡精放入锅中,然后反复的翻炒一下,让调味料和白萝卜充分的混合好。

  9、随后我们加上少许的切成碎末的葱花点缀一下,这样美味可口的白萝卜就可以出锅了。

  我们做这道美味还鲜嫩的白萝卜时要注意,可以先放生抽让白萝卜达到入味还上色的效果,这样做出来的白萝卜不仅好看而且还不容易出太多的水。最后放食盐和鸡精,这样减少了白萝卜容易出水的问题,而且前面的焯水也是很重要的步骤。

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