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每次天气寒冷的时候，总喜欢准备一锅炖菜。一方面制作过程非常简单，而且食材丰富，口感多样，最重要的是吃着非常暖和呀！
今天我们来做一款简单又方便的西红柿白菜炖豆腐，食材看着普通，但口感真的很一流哦！每次炖上一锅，只要一道菜，就能解决全家人的吃饭问题了。天气越来越冷，砂锅炖白菜豆腐不能少，汤鲜味美，吃完浑身暖！
别看是素菜搭配，吃起来很有硬菜的感觉哦！一款最适合冬季吃的美食，食材丰富，口感独到，关键是超实惠！现在就一起来品尝一下吧，好吃更下饭，千万不要错过哟！
制作配料：
白菜半颗、豆腐1块、西红柿2个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、胡椒粉适量、丸子适量。
制作方法：
1、把白菜叶清洗干净，切成大块备用；
2、豆腐切成三角的形状备用；
3、把豆腐煎成两面焦黄色，盛出备用；
4、热锅凉油，加入葱姜蒜炒出香味，再把西红柿倒进去翻炒出汤汁；
5、然后加入生抽，老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀；
6、加入1大碗清水，转移到砂锅里；
7、再把白菜加进去；
8、豆腐加进去，放点肉丸子吃起来更好；没有肉丸的可以放点五花肉更香；盖上盖子焖煮5-8分钟左右；
9、出锅撒点红椒和香菜。我们的西红柿白菜炖豆腐就做好了。
10、冬天就是吃白菜和豆腐的季节，这样炖上一锅，汤鲜味美，好吃还下饭，在砂锅里炖保暖性好，吃起来也方便。特别适合天气冷的时候吃！
【小贴士】
喜欢吃辣的可以放1勺辣椒酱，或者炒的时候放一勺豆瓣酱，味道香辣过瘾更美味。