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土豆丝卷饼的做法(自制土豆丝卷饼的做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-11-30 15:01:54 阅读量:

  都说,最平凡的美食才最能够抚慰我们的心灵,确实如此,像今天我们推荐的这一款土豆丝卷饼,不知道是多少人童年的记忆。随着年龄的增长,总感觉这样朴实无华的美食正在与我们相去甚远,今天就来一起重温一下过去,看看自己怎么样才能够亲手制作出美味的土豆丝卷饼。

  首先是食材的准备,土豆当然是必不可少,除此之外与土豆的绝妙搭配当然是有青椒的存在,还需要准备一些香葱、面粉、大蒜、生姜,最近的温度降低,多吃一些姜对身体还是有好处的,除此之外还需要准备适量的调味品,比如说五香粉、辣椒、香油、香醋、酱油等,根据自己的喜好来准备就可以了,还都算是家中比较常备的,就算是没有的话也是可以轻松找到替代品的。

  接着就先将面粉调成糊糊的状态,能够挂在筷子上就可以了,盖上保鲜膜醒发一会,大约需要30分钟左右的时间,还需要在环境温度比较暖和的状态下。在醒发的过程中,我们可以处理好准备的葱,姜,蒜,青椒留有备用,再把土豆切成丝,然后放在水中浸泡一会儿,冲去其表面多余的淀粉,然后再泡在水中,留至备用,这时候醒好的面糊就已经不会再有颗粒的状态,而是特别顺滑,然后细腻的面糊,接着取出一个平底锅,在平底锅上抹上一层油,放入一勺面糊,均匀的摊开之后转动平底锅使其自身滚成一个圆形的饼状,等到煎到两面都是金黄色的时候就可以出锅了,一次把所有的面糊都烙成面饼,再放在一旁备用。


  起平底锅烧油,等油热之后,先把葱姜蒜等辅料爆炒出香味,然后加入主角土豆丝不断翻炒,随后再加入调味品,不断地翻炒入味,然后再加入一些食用盐进行调味,味道调好之后放在卷饼里面,将卷饼卷起。把饼从中间切开摆盘,美味又好看的一道家常美食到这里就全部完成了。

  怎么样,整体的制作流程是不是非常简单呢,就算是初次尝试也会有一种相见恨晚的感觉,每一个步骤与步骤之间的衔接都是非常融洽的,而且对于技艺的要求不是太高,轻轻松松就可以掌握,闲来无事的时候还可以多做一些放在冰箱保鲜,随吃随取真的是再合适不过了。

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