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葱香鱼片的做法(葱香鱼片的做法窍门)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-02 14:35:14 阅读量:

  作为美食爱好者,除了关心各地美食各口味的美食,吃什么会不会长胖也是长期争论关心的话题,爱吃肉又怕长胖怎么办?大可不必羡慕吃不胖的体质,学会健身达人的烹调技巧,你也可以做出吃不胖的肉肉,做法简单3步就能完成,简直是对厨房太友好了。


  主要食材:

  生鱼片(海鱼更佳,骨头越少越好)、葱姜蒜、料酒、小米辣、生抽。

  具体做法:

  1、切好的鱼片提前腌制,用葱姜料酒生抽加到鱼片里抓拌均匀,腌制15分钟以上,鱼骨鱼头可以留着煮汤。

  2、锅里烧开水,把腌制好的鱼片放进去,用高温直接把鱼片烫熟,这个过程大概15秒,水刚好可以没过鱼肉一点点即可,如果切的鱼片太厚,看情况延长时间。

  3、起锅烧油,油温5成热加入小米辣姜蒜片,爆香后撒上小葱花,加入3勺生抽,有条件的加一点代糖,想吃得更低脂肪就不加,把酱料搅拌均匀铺在鱼片上就可以开吃了。

  小贴士:

  个人觉得代糖太鸡肋,不如加一点点芝麻油,加了芝麻油能让这道鱼片香味提升一个等次,低脂高蛋白的鱼肉非常适合减脂期吃,也就是说,这样吃只要不是胡吃海塞,大概率不会长胖,起码比奶茶、蛋糕各种甜品健康,同样的做法其实做白切鸡也是可以的,只要食材切得够薄。

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