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上海青炒肉怎么做(上海青炒五花肉做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-09 14:52:28 阅读量:

  上海青是我们生活中常见的青菜之一,一般我们在吃上海青时,都是用来煮面条或者是涮火锅等。其实大家殊不知上海青浑身是宝,因为上海青的品种就是叶少茎多,菜梗白白的像葫芦瓢,尤其叶柄肥厚,纤维细味甜,营养口感好。所以说菜梗的营养比菜叶丰富,坚持一周吃3次,清肝明目,可惜很多人不知道,不会吃可惜了。

  因为大家一般吃上海青,都是将菜梗和菜叶一起食用,其实上海青最营养的吃法,就是将菜梗和菜叶分开吃,今天小编分享的就是这道条根白炒五花肉,是不是大家都不明白为啥把上海青叫条根白呢?你们不觉得它长得就像个条根吗。上海青有非常明显地保护肝脏的效果,当然了,肝脏好了,眼睛自然也会清晰很多,尤其建议喜欢喝酒的男士要多多的食用这种健康的蔬菜。


  所有食材:上海青菜梗、五花肉、大蒜、干辣椒、食用油少许、食用盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、味精少许

  第一步:先将买来的上海青一片一片地折下来,接着将菜梗和菜叶分开,再将菜梗改刀切成条,然后清洗干净,把五花肉改刀切条,大蒜去皮改刀切片,干辣椒切段,然后将切好的食材装入盘中,备用。

  第二步:起炒锅,锅中加入少许食用油,接着将备好的五花肉条放入炒锅中,快速煸炒出五花肉中的油脂,备用。

  第三步:待五花肉炒出油脂后,接着在锅中加入备好的蒜片和辣椒段,翻炒至锅底爆香,然后将备好的菜梗倒入炒锅中,翻炒至菜梗熟透,即可。

  第四步:待菜梗炒软后,接着再加入少许食用盐、一勺生抽、一勺蚝油和少许味精,然后炒至菜梗入味,即可关火盛出。这道条根白炒五花肉就做好了,简单又下饭,香脆爽口,你也赶快动手做起来哦!

  光盘贴士:在炒至菜梗时,小编建议家人们切记不要炒至太久,因为这道菜的精髓就是保证菜梗脆爽哟!

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