贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

火腿白菜豆腐煲做法(酱香浓郁又美味)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-09 15:04:02 阅读量:

  豆腐是一年四季中都比较受欢迎的食材,夏天凉拌,冬天焖炖,可谓丝咋吃都好吃,而且豆腐营养丰富,富含蛋白质以及其他营养物质,对人体健康十分有益处,老少皆宜,性价比超级高。在以前,豆腐只能用豆子换取,每当街上有人叫卖豆腐,妈妈都要去仓房称些黄豆,赶紧和卖豆腐的人交换,拿回家的豆腐通常都被妈妈用来炖白菜粉条,一家人围坐在一起,吃的满头大汗,其乐融融。

  如今,豆腐已不再用黄豆就能换取,但价格却依旧亲民,几块钱就能买回家一大块,够一家人吃得饱饱的,所以这么多年来,豆腐依旧深受老百姓的喜爱,无论春夏秋冬都要端上餐桌大快朵颐,大人孩子都喜欢。今天就为大家分享一款大豆腐的新吃法,这样做的大豆腐外焦里嫩,酱香浓郁,再以火腿肠、白菜和木耳做配菜,一道简单的菜品瞬间营养爆棚,好吃又好看,有了它,米饭好像都要不够吃的节奏哦......

  这道菜的名字叫做火腿白菜豆腐煲,汤鲜味美,做法简单易学,也特别适合在寒冷的冬季烹饪,做好的豆腐煲咕嘟咕嘟冒着热情,吃上几口便能大汗淋漓,直呼过瘾,感兴趣的朋友千万别错过啦,赶快点赞收藏,空闲时间做起来吧,保证回味无穷,超级下饭哦!


  【烹饪食材】:

  白菜1颗、豆腐1块、木耳1把、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水1碗、水淀粉半碗、食用油适量。

  【烹饪步骤】:

  1、首先将做这道菜所需要的食材以及调味料准备妥当。

  2、取一个容器,装入适量清水后放入木耳,泡发2小时,清洗干净后装入容器备用。(建议泡发木耳的时间不宜超过2小时,隔夜木耳更不要吃,不然可能会有引发人体中毒的风险。)

  3、将白菜清洗干净后切小块,大豆腐切块、火腿肠切厚片、大蒜去皮剁末。(选择老豆腐,烹制的过程不易碎。)

  4、锅中倒入食用油烧热,把切好的豆腐块铺在锅中,轻轻翻动,煎至表面微焦,盛出锅即可。

  5、锅中再次倒油,炒香蒜末。

  6、先把处理好的大白菜放进锅中翻炒至软,然后加入泡发好的木耳、煎好的大豆腐、切好的火腿肠。

  7、锅中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和1碗清水,盖上锅盖,大火炖煮10分钟。

  8、打开锅盖,加入水淀粉,再次将所有食材翻炒均匀,待锅中汤汁完全粘稠后即可关火,装盘出锅,撒上葱花,这道色香味俱全的火腿白菜豆腐煲就做好啦,味道鲜味,汤汁浓郁,营养均衡,小朋友也很喜欢,大家快来试试吧!

  【烹饪小贴士】:

  1、豆腐选择老豆腐,不易碎,更好操作。

  2、洗木耳时可以用盐水或者面粉水,这样能将木耳表面看不见的污垢全部去除。

  版权声明:本文《火腿白菜豆腐煲做法(酱香浓郁又美味)》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 马来西亚肉骨茶的做法

  •   肉骨茶。是由早在上世纪初漂洋过海来到马来西亚当苦力的华人当时所研制的一道药膳汤。当时他们做的都是高劳动低回报的工作。如挖矿、搬运工、建筑等等。由于当时伙食并
  • 蜜豆的做法窍门

  •   平时我们做美食的时候,经常会用到蜜豆,像是做蜜豆面包或者用蜜豆做点心,都需要用到蜜豆。但一般买一包蜜豆的话,都需要十多块钱,而且平时我们用蜜豆还是很多的,而且外面买的蜜
  • 土豆丝卷饼的做法(自制土豆丝卷饼的做法)

  •   都说,最平凡的美食才最能够抚慰我们的心灵,确实如此,像今天我们推荐的这一款土豆丝卷饼,不知道是多少人童年的记忆。随着年龄的增长,总感觉这样朴实无华的美食正在与我们相去