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虾仁胡萝卜炒芹菜的做法(胡萝卜芹菜怎么炒好吃)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-10 14:34:02 阅读量:

  都说唯有爱与美食不可辜负,生活中其实处处都是美景,只是我们被繁杂的事情拖住了心情,错过了美丽的景色,好在还有美食可以治愈心灵。大家都知道中国是一个饮食大国,中国有8大菜系,不同地区也有各自的特色风味,很多时候看似不搭的食材搭配在一起,就能制作出美味的食物。

  中国人也十分喜欢钻研美食,美食也在不断的创新进步,今天教大家做一道清新可口的家常虾仁,胡萝卜炒芹菜。芹菜虾仁与胡萝卜的完美结合,清新爽口,一道美味与颜值并存的家常炒菜。

  很多时候我都觉得虾仁和芹菜是不搭配的,但是没想到搭配在一起,却别有一番风味,虾仁鲜美,芹菜脆爽,加上胡萝卜的点缀,整道菜颜色清新靓丽,口感丰富,而且营养也很丰富。虾仁中含有丰富的钙元素,尤其处在生长发育期的孩子要多吃虾仁,能够达到补钙的作用。

  芹菜含有丰富的粗纤维,能够润肠通便,帮助消化,对于老年人来说,芹菜还有降血压的功效,价格便宜是我们身边一种不可多得的保健食材。

  这道家常虾仁,胡萝卜炒芹菜做法非常简单,清新爽口,荤素搭配适宜。赶紧来试一下吧。


  【烹饪食材】:

  芹菜,胡萝卜,葱,干红辣椒,虾仁,料酒,酱油,玉米淀粉,盐,鸡精,食用油。

  【烹饪步骤】:

  1、准备好所有食材和调味料,虾仁是直接买来现成的虾仁,将虾线去掉,清洗干净,放入碗中,再加入料酒酱油,玉米淀粉,一点点食用油抓拌均匀,腌制10分钟。

  2、葱和干辣椒分别切好备用。

  3、芹菜去掉叶子部分留下芹菜梗,然后清洗干净,斜刀切成段,切到切,切面比较大,更容易入味。

  4、再将胡萝卜清洗干净,切成片备用。

  5、锅中添加食用油,烧热将腌制好的虾仁取出来,放入锅中煸炒,直到将虾仁炒熟之后盛出来备用。

  6、锅中留油少许的底油,再放入葱段和干辣椒炒出香味。

  7、加入芹菜和胡萝卜快速翻炒,直到炒至断生变色。

  8、加入盐,然后再将炒好的虾仁放入锅中,加入少许鸡精快速翻炒均匀,食材入味就可以关火出锅了,美味的一道家常炒菜就做好了。

  【烹饪小贴士】:

  1、虾仁是买来的现成的冷冻虾仁,自然解冻之后去掉虾线就可以操作了,大家也可以买来新鲜的大虾,然后取出虾仁来制作。

  2、这道菜是一道清新炒菜,要突出食材本身的味道,所以不需要过多的添加调味料,不喜欢鸡精的味道,也可以不加。

  3、如果不能吃辣的话,或者家里有孩子吃也可以不放干辣椒。

  4、芹菜去掉叶子斜刀切成段,斜刀切,能够使切面更大,更加容易入味,也更容易炒熟。

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