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炒萝卜丝怎么炒好吃(清炒萝卜丝的做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-14 15:05:35 阅读量:

  冬季,天气渐渐变得寒冷,为了抵御严寒,人们往往需要吃更多的食物来维持体温,此时也正是进食滋补的大好时机。首先,冬季是消化能力很强的季节,是人体胃消化道很想吃东西的季节,所以大家都会利用这个好时机进行食补才会更好地吸收和消化。此时大家都听过“冬吃萝卜,夏吃姜”,所以冬季遇见萝卜别犹豫。

  萝卜是一种营养丰富的食材,很多人会选择腌制和炖汤,其实简单清炒一盘萝卜丝,几分钟就可以搞定。虽说十分家常,相貌平平,但口感鲜脆爽口,开胃下饭,还可以很好地排宿便轻体减肥。简简单单就可以拥有快乐的味蕾,天天吃都吃不腻,不懂这样吃太可惜了。具体做法如下:


  所有食材:白萝卜、大蒜、干辣椒、八角5颗、食用油适量、食用盐一勺、老抽一勺、白糖半勺、味精少许

  第一步:先将挖来的白萝卜去头去尾接着再去皮,然后清洗干净,改刀切丝,大蒜去皮改刀切片,干辣椒切丝,最后将切好的食材装入盘中,备用。

  第二步:在备好的萝卜丝中,加入一勺食用盐,将萝卜丝抓拌均匀,腌制大约20分钟左右,接着杀出多余的水分,然后再用清水冲洗干净,攥干水分,备用。

  第三步:起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温热时,接着放入5颗八角,煸炒出八角的香气,然后再将八角捞出,备用。

  第四步:接着将备好的蒜片和干辣椒丝放入炒锅中,炒出香味后,接着将备好的白萝卜丝倒入炒锅中,然后再加入一勺老抽,开大火快速翻炒均匀,备用。

  第五步:待白萝卜丝炒好后,出锅前再加入半勺白糖和少许味精,再次将白萝卜丝翻拌均匀,即可关火盛出。这道清炒萝卜丝就做好了,简单易做,清淡爽口,开胃下饭,家人们赶快了解一下哦!

  光盘贴士:白萝卜再切丝的时候,小编不建议将它切得太细,因为白萝卜它本身水分含量就高,如果切得太细的话,等白萝卜炒好后再一缩水,在吃的时候就没有口感了哟!

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