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南瓜金钱饼的做法(创意南瓜料理)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-15 15:19:33 阅读量:

  南瓜,相信每个人对于它都不陌生,不光是国内的人,国外的万圣节也都会将南瓜作为主角,雕刻成一个个鬼怪的样子增添节日气氛。国外的人把南瓜用来装饰,国内的人将它制作成一道道美食,南瓜本身含有一种自身的糖类物质,能够增强免疫能力,身体比较虚弱的人群非常适合食用一些南瓜制成的菜肴。

  南瓜中含有非常丰富的微量元素,适合正在长身体的青少年以及需要补充营养的老年人吃。不仅如此,南瓜还是健身减肥人士的宠儿,南瓜本身含有能够抑制身体吸收糖分的物质,并且其中含有的纤维素能够使多余物质快速代谢出身体中,非常适合爱吃又担心发胖的人群。而南瓜本身的消化率非常高,特别适合肠胃不好的人群食用,能够有一定保护胃黏膜的作用,促进肠胃蠕动,保护肠胃健康

  南瓜是非常优秀的蔬菜,能够满足各种人群的需求,提供充足的营养。而对于南瓜的做法更是种类繁多,首先可以选择直接清蒸,能够充分品尝到南瓜本身的甜香,或者可以与肉类一起搭配炖煮,能够提供营养还能够解除肉类本身的油腻感,为整道菜品增加口感。南瓜本身含有丰富的淀粉和糖类,非常适合做成甜品食用,软糯的南瓜饼就是一种非常好的食用方式,不仅能够突出南瓜的口味,还增加了香甜的口感,丝毫不输给现在的西式甜点。


  配料:

  南瓜300g、糯米粉300g、牛乳饼干20个、白芝麻。

  烹饪步骤:

  步骤1:将买来的南瓜去皮,清洗干净,改刀成小块放入笼屉当中蒸熟。

  步骤2:将蒸好的南瓜取出放入干净的容器当中,用器皿将南瓜捣成泥状,并根据自己的喜好放入少量白砂糖调味。

  步骤3:准备与南瓜等量的糯米粉,捣成南瓜泥后将糯米粉倒入,充分搅拌混合。

  步骤4:将混合好的南瓜泥放入干净的面板上,戎志诚光滑的面团备用。

  步骤5:将揉好的面团均匀分成大小相同的面团,取一块牛乳饼干,放一块南瓜泥压扁再盖上一层饼干。

  步骤6:按照同样的方法将南瓜饼准备完成,将露出南瓜泥的部分均匀裹满白芝麻。

  步骤7:起锅烧油,油烧热后放入做好的南瓜饼,不断翻面油炸,炸至南瓜饼浮起即可。

  小贴士:

  1.做好南瓜泥之后要注意,喜欢甜口地放入一些细砂糖,如果不喜欢可以不放,不会影响口味。

  2.炸南瓜饼时一定要小火炸,因为饼干和南瓜泥都是熟食,油温过高会变糊。

  3.中间内馅要尽量均匀一些,防止油炸过程中薄的地方变糊厚的地方炸不透影响口感。

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