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三丝炒鸡蛋的做法(常吃可补钙预防近视)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-16 15:31:28 阅读量:

  冬天天气越来越寒冷,此时我们要抓紧开始冬补了。我们此时要多给孩子吃一些增强抵抗力的食材,就算是寒风来袭的时候,咱也不怕了。因为每到寒冷的冬天,每个人的抵抗力和免疫力都要经受寒风的考验,尤其是孩子,此时我们更要增加饮食营养来提高免疫力,所以冬天,鸡蛋和这三样一起炒,营养非常全面,孩子常吃补钙护眼,提高免疫力,再忙不能亏孩子。

  鸡蛋是我们大家公认的营养食物,它不仅是补钙的最好食物,并且鸡蛋的营养价值也是非常全面的。所以今天小编推荐这道三丝炒鸡蛋,家庭版最简单的美味菜肴,同时也是我家的最爱,因为它可以搭配自己喜欢的食材一起炒,味道非常好,是一个不错的食谱。我今天搭配的是红萝卜土豆一起炒,它们两者的营养价值是极高的。具体做法如下:


  所有食材:土豆、红萝卜、青椒、鸡蛋、大蒜、葱花、食用油少许、食用盐少许、生抽两勺、老抽一勺、陈醋一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、清水半碗。

  第一步:取一空碗,碗中打入两个鸡蛋,接着用筷子将鸡蛋液充分打散,打至蛋清和蛋黄混合在一起,然后起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温5成热时,将打散的鸡蛋液倒入炒锅中,待鸡蛋液凝固时,用筷子快速打散,最后炒至金黄,盛出备用。

  第二步:将买来的土豆、红萝卜和青椒全部清洗干净,接着改刀切丝,然后将切好的土豆丝放入清水中洗去多余的淀粉,再将大蒜切片,葱白切葱花,最后将切好的食材装入盘中,备用。

  第三步:取一空碗,接着在碗中加入少许食用盐、两勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺淀粉和半碗清水,然后用勺子充分搅拌均匀,备用。

  第四步:起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温3成热时,接着将备好的葱蒜放入炒锅中,炒至锅底爆香,然后再将备好的土豆、红萝卜和青椒丝一起倒入锅中,开大火翻炒大约3分钟左右,炒至三丝断生,即可。

  第五步:待三丝炒好后,接着将盛出的鸡蛋倒入锅中,再将调制好的料汁淋入食材上面,然后开大火收汁,待汤汁收汁即可关火出锅。这道三丝炒鸡蛋就做好了,味道鲜美,营养丰富,大家赶快动手做给你们家人吃吧!

  光盘贴士:建议切好的土豆丝要先浸泡一会,接着再洗去土豆中多余的淀粉,这样做的原因很简单,那就是防止在炒至的时候容易粘锅哦!

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