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酸奶布丁烤吐司的做法(甜品天花板)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-12-20 14:40:36 阅读量:

  作为速食食品,最被大家接受的除了方便面之外,吐司也是有一席之地的。这种食品经常被用做早餐食用,现今随着人们生活水平的提高,也让吐司有了很多不错的创意吃法。一款网红酸奶布丁烤吐司,味道方面无可挑剔,外酥里嫩的口感,也让它成为了“吐司界的天花板”。创意十足,吃一口就停不下来。

  酸奶布丁烤吐司,其中最主要使用到的就是吐司,它是非常方便的早餐食材之一。直接食用的味道也是很不错的,把它们制作成好吃的美味烤吐司,也能让它的口感和风味得到极大的提升。酸奶和鸡蛋的营养自然也不必多说,都是含有很多营养物质的食材,把它们和吐司融合到一起之后,就成为了一道不错的创意早餐。


  【所需配料】:

  吐司、酸奶。

  【烹饪过程】:

  1、准备几片吐司,2个鸡蛋,适量的酸奶,玉米淀粉10g左右,白糖10g左右。

  2、2个鸡蛋分别处理一下,其中一个鸡蛋正常打碎,另一个鸡蛋要做到蛋清和蛋黄分离,同时把蛋清加入到正常蛋液之中。

  3、在多加蛋清的蛋液碗中,加入淀粉、白糖和酸奶,让它们融合到一起。

  4、用筷子对蛋液融合物进行搅拌,让蛋液和各种材料完全融合到一起,整体搅拌均匀的状态是下方图片的样子。

  5、吐司也要做一下处理,这里要注意可以用勺子或者其他工具,把吐司中间部位压扁,边缘部位不要进行处理,主要是为了让吐司中间出现凹槽。

  6、把之前搅拌均匀的蛋液混合物均匀的倒在吐司上面,之前压扁吐司的作用就是为了让蛋液混合物更多的被倒入,同时不会出现外溢问题,让它们成为了布丁的样子。

  7、把剩下的蛋黄搅拌均匀,用工具沾一些蛋黄液不规则的淋在吐司蛋液上面,这样会让吐司上面出现一些比较艺术的图案和花纹,制作完成之后颜色也是非常漂亮的。

  8、烤箱记得提前预热,一般的烤箱要200度烤制15-18分钟左右,根据不同的烤箱进行相应的调整。

  9、烤好之后的样子是非常诱人的,边缘部分是非常香脆的,中间部分是布丁的感觉,非常好吃,作为早餐还是很适合的。

  【烹饪技巧】:

  1、鸡蛋液在处理的时候,要注意其中一份蛋液中要多加入蛋清,主要是为了制作成美味的布丁。另一份剩下的蛋黄液,是为了最后淋在吐司上面使用的。

  2、酸奶在加入的时候一般100g左右即可,玉米淀粉的加入也是一大亮点,是为了让整体口感更顺滑,搅拌的时候可以使用打蛋器或者筷子等进行调和,让它们混合均匀。

  3、吐司的中间位置要尽量压扁一点,这样能让更多的布丁加入,整体也会变得更好吃。

  4、烤制阶段,大家要按照家中烤箱来进行温度和时间调节,大多数的烤箱用上述温度烤制是很适合的。

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