炒三丁的家常做法（爆炒三丁的做法窍门）

　　严寒的冬天，我们大家为了能抵御外界的寒冷，我们体内在不断地消耗着热量。随着热量的大量消耗，体内的营养物质以及能量都大量缺乏，因此，冬季正是进补的好时机。冬季进补是一种针对虚证的治疗方法，可以补充人体的不足。此时寒冬进补是通过饮食来调理身体的，然而很多人喜欢食用一些羊肉、牛肉等。

　　冬补，少吃猪牛肉多吃它，8块一斤，营养全面，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，滋补解馋不长肉。那就是鸡胸肉，我家三天两头吃鸡胸肉，它不仅肉质细嫩，蛋白质的含量比较高，而且很容易被人体吸收和利用。所以，寒冬进补小编推荐多吃鸡胸肉，不仅强身健体，还滋补解馋不长肉。具体做法如下：

　　所有食材：鸡胸肉、红萝卜、青椒、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、料酒一勺、胡椒粉少许、淀粉一勺、蚝油一勺。

　　第一步：先将买来的鸡胸肉改刀切丁，再将青椒去蒂去籽清洗干净，改刀切丁，红萝卜清洗干净，去皮改刀切丁，大蒜去皮，改刀切蒜末，大葱切葱花，然后将切好的食材装入盘中，备用。

　　第二步：将备好的鸡胸肉丁放入碗中，接着再加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、少许食用盐和少许胡椒粉，然后抓拌均匀，腌制大约10分钟左右，备用。

　　第三步：起炒锅，先将炒锅烧热，再在锅中加入适量食用油，接着将腌好的鸡胸肉丁倒入炒锅中，炒至表面微黄，肉丁熟透，盛出备用。

　　第四步：锅中留底油，接着放入葱蒜，炒至锅底爆香，再放入青椒丁和红萝卜丁，翻炒均匀，然后再加入一勺生抽和一勺蚝油炒至断生，即可。

　　第五步：待食材炒好后，再次将肉丁倒入锅中，然后开大火快速翻炒均匀，炒至入味即可关火出锅。这道炒三丁就做好了，营养美味，好吃不长肉，喜欢的一定要试试哦！

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