贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

煲仔饭的做法(煲仔饭的制作方法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2022-01-12 14:39:36 阅读量:

  一年四季春夏秋冬,上班族,朝九晚五真的是特别忙。在这忙忙碌碌的生活中,三餐成了最重要的事情。每天急急忙忙的来回确实累,但是为了家人再累都是高兴的。三餐中这个饭成了我家的主要餐食,简单,好吃,味道香,家里老人孩子都喜欢吃,连吃三天都不腻。

  北方人吃面食这个大家都知道,南方人喜爱米饭也是人尽皆知。但是这一款南方人最喜爱的煲仔饭却得到了我家的喜爱。吃一口味道太香了,底层的锅巴配上腊肠的香味以及青菜的脆嫩,饭菜都有了,一锅搞定真是简单的不能再简单了。今天就和大家分享这一款好吃的煲仔饭做法,保证你一看就会做,吃过后再也忘不掉。


  所用材料:

  丝苗米3杯,广式腊肠2根,菜心适量,生抽1勺,蚝油1勺,盐少许。

  做法步骤:

  第一步:把丝苗米准备好,腊肠备用。大米的种类很多,各地的品种也多有不同,例如东北大米,黄河口大米等等。而丝苗米是南方得一种大米,米粒细长,味道清香,是很适合做煲仔饭的一种大米,当然没有丝苗米也可以用别的大米来做,只是口感会略有不同而已。

  第二步:把广式腊肠用刀切成片。腊肠的种类很多,各地都有各地的做法,例如:四川麻辣腊肠、东莞腊肠、济南腊肠、蒜香孜然腊肠、如皋腊肠、远鸿睢宁腊肠等等,虽然味道各异,都很受本地人的欢迎。但是做煲仔饭还是要广式腊肠的味道最好,微甜微咸味道特别好,是这道煲仔饭的灵魂所在。

  第三步:大米洗净直接倒入电饭煲。煲仔饭不一定非要砂锅来做,用电饭煲一样可以做的很好吃,锅低一样是一层香喷喷的锅巴。

  第四步:加入适量的清水,把切好的腊肠放入锅里,盖上盖子,选择煲仔饭模式即可。这样的煲仔饭模式做出的煲仔饭和砂锅做出的一样好,而且比砂锅做煲仔饭更简单更快捷。

  第五步:做好了以后,再把菜心放入,盖上盖子保温焖一会。菜心一定要最后放,放早了青菜得颜色会改变,口感也就不脆了。

  第六步:这时候青菜有八分熟而且还是绿绿的脆嫩的,好看还好吃。这时就可以把提前调好的料汁倒入锅里。这里说一下料汁的调配,料汁是用生抽1勺,蚝油1勺,盐少许搅拌均匀而成。

  第七步:倒入料汁之后,用铲子把饭搅拌均匀,就成功了,是不是特别简单啊。

  第八步:学会煲仔饭的这个做法,煲仔饭不再是南方人的专利。你也可以轻松驾驭。2步就能轻松搞定,做法太简单,味道太香了!

  版权声明:本文《煲仔饭的做法(煲仔饭的制作方法)》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 简单易学的五种花式摆盘

  •   还有几天的时候就到大年三十了,这时候我们都准备好了食材,准备给家人做点拿手好菜。一桌子好菜不仅让年夜饭吃得有声有色,而且样式也要好看。如果做出来的拿手好菜或者压轴
  • 香辣猪心怎么做好吃(香辣猪心的做法)

  •   今天和大家分享一道“香辣猪心”家常做法,香辣开胃又下饭,有喜欢的赶紧学习一下。   食材:猪心   辅料:干辣椒、青花椒、生姜、葱白、大蒜、小葱、洋葱  
  • 麻辣风干鸡的正宗做法(家庭自制风干鸡)

  •   腊月是制作腊味最好的一个月份,这个时候温度低、气候干燥、光照不强,在这3个自然条件下做出来的腊味不容易变质、也不会特别干柴,腊味的种类有很多,酱油肉、腊肉、鱼干、香
  • 冬笋炒腊肉的做法(腊肉炒冬笋块的做法)

  •   这一年已经接近尾声,即将迎来新的一年,很多人开始忙活起来,有人忙着灌香肠,有人忙着腌腊肉,都忙得不亦乐乎,可能还是因为猪肉便宜的缘故,今年做腊味的人明显更多一些,而且有人已
  • 白菜黑木耳猪肉小炒的简单做法

  •   白菜水分多还香甜,一直都是我们很爱吃的蔬菜,而且白菜也是营养最多的蔬菜。所以用白菜来做简单的炒菜,其实很受家人的喜欢。而我们吃白菜的时候,一般都爱吃香甜的白菜叶子,而
  • 苹果脆片的做法(苹果脆片的做法烤箱)

  •   说到绿色小零食,很多小朋友都很偏爱脱水蔬菜水果。看着那色泽诱人,吃起来嘎嘣脆,真的特别解馋。毕竟蔬菜水果脱水之后的甜度更高,口感也更棒哦!   今天我们就用苹果来做一