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爆炒牛肚怎么做(炒牛肚的做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2022-01-14 14:34:03 阅读量:

  居家过日子,一日三餐是少不了的,尤其到了过年过节期间更是天天都要进厨房,不但家常小炒要做的好,偶尔吃一点不一样的也能做出来。马上就要过年了,年夜菜不但要有大菜,还要有小菜儿,荤素搭配各式各样,这样才会各取所需。今天就和大家分享这一款5分钟就能搞定的快手小菜儿,好吃易做营养高。

  这道菜用到的食材是牛肚,牛肚是我们不常吃的一种食材,一头牛身上只有一个,口感脆嫩特别好吃。平时因为老公不爱吃除了肉之外的食材,所以我家还真的不常做。但老爸喜欢吃,多买了一些回家,没想到简单炒炒真好吃,连老公都爱上了它。快要过年了,年夜菜上加一道这个菜,我估计是很受欢迎的。牛肚低脂低热量,多吃也不怕长胖,比牛羊肉都好,要是不懂吃就真的可惜了哦。


  所用材料:熟牛肚1块,大葱半棵,姜片适量,生抽少许,干红辣椒2个,花椒少许,花生油少许。

  第一步:熟牛肚适量切成条状,我们买牛肚的时候尽量买熟牛肚,这样回家用刀切一切就能直接炒了,如果买生牛肚,自己处理会比较麻烦。也可以一次多买一些吃不完速冻,吃得时候拿出来解冻切一切一炒就好特简单。在这里我们就不得不说一下牛肚,牛肚含蛋白质、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,经常吃点牛肚可以使人精力充沛、强壮,能调节人体内的平衡,有润肠通便、滋养脾胃、补中益气等作用,可以说是好处多多。

  第二步:铁锅烧热,放入花生油再烧热,然后放入大葱,姜片,干红辣椒,花椒炒出香味。

  第三步:倒入切好的牛肚煸炒均匀,适量的撒一点水,防止糊锅。

  第四步:然后加入少许生抽炒匀,再加入少许盐调味。如果买的熟牛肚中有盐分就不用再加入盐,如果是原味的牛肚,煸炒后就需要加盐调味。这个熟牛肚有没有盐分在买的时候问一下摊主就知道。

  第五步:煸炒均匀,即可出锅,这样炒一盘5分钟就能搞定,是年夜饭桌上很不错的一道菜肴。不要小看牛肚,牛肚中的蛋白质含量非常丰富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力哦,牛肚的价格比牛肉羊肉都贵,平时吃点还是很不错的,贵点也值了,别不懂吃哦。

  第六步:自从老公吃过这道炒牛肚直接就爱上吃它,比吃牛羊肉都喜欢。年夜饭餐桌这道菜比牛羊肉受欢迎,简单炒炒鲜美脆嫩特好吃,别不懂!

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