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蒸黑木耳需要多长时间(蒸黑木耳的做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2022-01-17 14:48:30 阅读量:

  我们即将迎来一年中最后一个节气,那就是大寒节气,今年的大寒节气是在2022年1月20日。大寒前后,最重要的调护就是保湿,因为大寒节气这个特点就是寒冷、干燥,由于空气的过于干燥,就会导致免疫力下降,那么保持湿润,可以很好的提高免疫力。所以,大寒前后,市场碰到这食材别放过,买一把蒸着吃,女人常吃皮肤细腻有光泽。

  今天为大家分享的就是黑木耳,木耳被誉为素中之王,平均每100克木耳中就含有185毫克的铁元素,这样的含量相当于是菠菜的20倍,是动物中食品猪肝的7倍,大寒前后不懂吃可惜了。木耳的做法有很多,我今天分享的是木耳的独特做法。


  所有食材:黑木耳、香菜、大蒜、干辣椒、玉米面一勺、白面适量、食用油适量、食用盐适量、五香粉一勺、生抽半勺、香醋半勺、味精少许、白糖半勺、白芝麻适量、香油一丢丢。

  第一步:取一空碗,接着在碗中放入一把黑木耳,再加入适量清水,待黑木耳浸泡至涨发,然后再加入一勺面粉,再次将黑木耳搓洗干净,最后用清水冲洗干净,控干水分,备用。

  第二步:将清洗好的黑木耳剪去根部,接着放入盆中,再加入一勺五香粉、一勺食用盐和适量食用油,然后用手抓拌均匀,备用。

  第三步:抓拌均匀后,接着再加入一勺玉米面和一勺白面,然后再次用手抓拌均匀,最后使每一个黑木耳上面都包裹均匀,备用。

  第四步:起蒸锅,先在锅中加入适量清水,再在锅中放入蒸布,接着将备好的黑木耳放入蒸布中,待水沸腾后,蒸制大约5分钟左右,备用。

  第五步:取一空碗,碗中放入蒜末、干辣椒段和适量白芝麻,接着起锅烧热油,待油温冒烟后,然后将热油浇在碗中的食材上面,激发出香味,备用。

  第六步:待激发出香味后,接着再加入半勺生抽、半勺香醋、少许食用盐、少许味精、半勺白糖和一丢丢香油,然后用筷子将它充分搅拌均匀,备用。

  第七步:待黑木耳蒸好后,取出抖散放置凉透,接着再放入空盆中,再加入香菜段,然后再将调制好的料汁倒在上面,最后搂拌均匀,即可装盘上桌。这道蒸黑木耳就完成了,简单省事,无敌好吃,低脂美味,赶紧动手做起来哦!

  光盘贴士:在泡发黑木耳时,如果想要快速泡发,可以在泡发时加入一勺白糖,这样时间短,黑木耳可以更快速地泡发好哟!

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