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酸辣粉怎样做(酸辣粉的做法家庭步骤)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2022-01-18 14:32:25 阅读量:

  想吃酸辣粉别去外面买了,教你在家简单做,酸辣过瘾真解馋。酸辣粉在很早以前最早是流传于四川民间,它取材于当地手工制作的红薯粉,味道以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。

  “酸辣粉”是一种纯天然绿色食品,主粉是由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后再由农家用传统手工漏制而成。我平时非常喜欢吃的就是重庆酸辣粉,就自己在家按照那个味道做出来了,没想到效果还不错,方法简单,每个人一学就会,自己在家就可以做出来。


  准备食材:

  红薯粉条、花椒、花生仁、豆瓣酱、榨菜、葱花、生姜、香菜、食用油、开水、盐、味精、陈醋、生抽

  具体做法:

  1.需要的食材有红薯粉条、花椒、花生仁、豆瓣酱、榨菜、葱花、生姜、香菜。

  2.油锅里倒入花椒,等花椒炸出香味后捞出来,然后倒入生姜末、葱花、豆瓣酱,加点陈醋、生抽,然后加水。

  3.另起一个锅,水开后开始煮粉条,粉条煮好后用凉水过一下。

  4.汤汁煮好的时候加入盐和味精,把汤盛入碗里,加入煮好的红薯粉,加上香菜、榨菜、花生仁,用筷子搅拌均匀就可以开吃了,咱们今天这道家常酸辣粉就做好了,酸辣过瘾,特别解馋,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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