贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

蒜苔炒鸡蛋怎么弄(蒜苔煎鸡蛋的做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2022-01-27 14:30:51 阅读量:

  春节前,集市上就会有很多种类的蔬菜上市,各种各样的蔬菜琳琅满目。因为春节前,家家户户都要多少备一些年货,此时就有很多蔬菜都开始上市了。小编今天说的这蔬菜是蒜苔,临近春节,在冷库存放的蒜苔都开始上市了,虽说刚上市的蒜苔在集市上不常见,但是遇见别错过,蛋白质极其丰富,搭配鸡蛋炒一盘,太香了。

  喜欢吃蒜苔的人很多,它的做法也有很多,可以炒可以拌,都是很受欢迎的。鲜嫩翠绿的蒜苔,吃起来清香可口,我今天分享一道蒜苔的新吃法,那就是蒜苔煎鸡蛋,这样做的蒜苔煎鸡蛋,无论是拌饭还是配粥,都是超级下饭好吃。这道菜关键在于,起锅煎的时候,要先用油润一下锅,然后建议将锅中的油倒出来,再加入适量凉油,这样再煎至的时候不容易粘锅。这道蒜苔煎鸡蛋不仅口感清甜,且清淡有营养,具体做法如下:


  所有食材:蒜苔、鸡蛋、食用油适量、食用盐适量、白胡椒粉少许、白醋一丢丢。

  第一步:取一空碗,碗中打入3个鸡蛋,接着在加入适量食用盐、少许白胡椒粉和一丢丢白醋,然后用筷子将鸡蛋充分搅拌均匀,打至蛋清和蛋黄充分混合在一起,备用。

  第二步:再将买回来的蒜苔摘干净,接着改刀切小丁,再将切好的小丁清洗干净,然后沥干水分,备用。

  第三步:接着将沥干水分的蒜苔倒入鸡蛋液中,然后用筷子充分搅拌均匀,搅至蒜苔上均匀的裹上鸡蛋液,即可。

  第四步:起炒锅,先将炒锅烧热,接着加入适量凉油,先用油将炒锅润润锅,待油温烧至冒烟后,然后将蒜苔鸡蛋倒入炒锅中,要用勺子不停搅动,使鸡蛋液受热均匀,备用。

  第五步:待鸡蛋液受热均匀后,接着将鸡蛋炒至半凝固状态,然后用勺子快速搅散,最后炒至两面金黄,即可盛出装盘。这道蒜苔煎鸡蛋就做好了,外焦里嫩,营养丰富,简单的家常菜,不一样的味道,喜欢的家人们动手试试哟!

  光盘贴士:为啥要将油烧至冒烟,因为油烧至冒烟后,炒出来的鸡蛋才会蓬松宣软没有腥味哦。

  版权声明:本文《蒜苔炒鸡蛋怎么弄(蒜苔煎鸡蛋的做法)》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 大蒜怎么保存不发芽

  •   我们经常会买大蒜来调味,因为大蒜是我们炒菜的时候不可缺少的调味品。大蒜作为饺子的最佳搭配,每次吃饺子的时候都会给家人准备点大蒜吃。而且做出蒜香味道的美食,也都少不
  • 女人吃猪脚姜醋的功效

  •   广东出了名是一个盛产古灵精怪的特色美食的地方,在广东有这样的一道很传统的粤菜,其实本质上它不能算是菜,也许是介于菜式和甜品中间的一道美食,有一个非常神奇的名字-猪脚
  • 河南正宗霜打馍的做法(剩馒头的创意新吃法)

  •   今天和大家分享一道河南民间传统甜食“霜打馍”,以馒头和白糖烹饪而成,在豫北长垣县一带流行很广,成菜外酥里软,霜层均匀,有喜欢的赶紧学一下。   食材:剩馒头
  • 青菜虾仁饭团的做法(孩子们的最爱)

  •   米饭是家家户户不能缺少的主食,因为种植的区域广泛,不同的稻米形状的味道都会有一些差异。中国食用大米煮饭的历史可以追溯到先秦,在《史记》中还有关于种植大米的描述:&ldq
  • 鲜香菇好还是干香菇好

  •   说起美食界的battle,你可能想到最多的便是“咸甜之争”,月饼、粽子、豆花等等都在此列。不过我国饮食文化博大精深,同一种食物的不同形态,往往也引发很多争议。
  • 孩子睡前最好不要吃这些食物

  •   绝大多数宝宝在很小的时候,几乎就是困了睡,饿了之后就喝奶,营养基本上也都跟得上,所以长得白白胖胖的,家长看到孩子这个状态也会非常放心。但是随着孩子的年龄越来越大,尤其是