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简单木瓜奶冻的做法图片

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-08-21 14:57:42 阅读量:

  女孩子都喜欢吃甜品,原因大致分为,甜品好看,甜品好吃,吃完会有好心情。确实是非常棒的美食。再配上一杯咖啡,就是下午茶的标配了。

  但市面上的甜品价格也很贵,基本在20-40元之间不等,其实这些都可以在家做,干净又便宜。下午暖暖的阳光下,品一杯咖啡,吃一口甜品,真是太享受了。

  今天可以教大家一款简单的甜品-木瓜奶冻。在家就可以轻松完成,在春意盎然的下午,邀请你的小伙伴们来家里品尝。简单又不失仪式感。

  最关键的是,木瓜还是水果中的美容大王,养颜又好吃。简直是下午茶佳品。价格也很便宜,只需要一个木瓜和两袋牛奶就能搞定。


  主食

  木瓜一个,两袋牛奶,少许白糖,少许玉米淀粉。

  步骤

  1、首先要将木瓜洗干净,头部切开,头部的木瓜不要着急扔掉,把中间的瓤掏空,这样可以增加木瓜细腻的口感,也可以让我们的甜品做的更好看。瓤没有用,可以直接丢掉了。

  2、一个干净的碗,记得将碗中的水用厨房纸擦干再用。将2袋牛奶倒入碗中,然后再将白糖放入进行搅拌一些。如果喜欢甜一点的话,糖可以根据自己口味适当增加,也可以加一些蜂蜜,如果喜欢奶味重一点的也可以加一两勺奶粉。

  3、搅拌一会之后,倒入玉米淀粉,将放进去的东西全部搅匀。不要有疙瘩。否则口感会不佳,如果比较稀就加点淀粉,比较稠就再加点牛奶。

  4、搅拌的差不多的时候,我们需要一个不粘锅,将搅拌的液体倒进去。

  5、如果有搅拌棒的话最好用搅拌棒,没有的话次之选择硅胶铲,千万不能用不锈钢的铲子。然后开火将液体加热。用搅拌棒按一方向进行搅拌,不要让锅底糊锅。火候的话尽量是小火,这样不容易糊锅。如果大火的话可能很快就会闻到焦味了。

  6、在加热的过程中液体会不断凝固,但是也要不停的搅拌。手酸的时候可以换一只手继续搅拌,但是不要停下来,否则容易糊锅。

  7、煮熟之后,液体会冒泡,这样也就快好了,当然需要一直要搅合到丝滑没有颗粒的状态,然后用搅拌棒沾一点液体往上拉,粘稠但是也很丝滑的落下去,就可以了。或者在锅里用搅拌棒来回划,如果纹路没有瞬间消失也是可以的。然后盛出来放在一边晾着。

  8、凉的液体倒入之前的木瓜里面,想给奶冻加点料的,可以加煮熟的红豆或者葡萄干都是可以的。但是太多,否则就喧宾夺主了。然后用切下来的木瓜头盖上。放入冰箱的冷藏室里,大概需要2-3个小时。等到液体变成可以晃动的奶冻就可以了。

  9、3个小时后把木瓜取出来,用小刀切开。造型可以根据自己想要的来,大多为三角形。切的时候要注意,不要把奶冻切碎了。如果切不好,就直接将木瓜切圆形段装,是最方便也不会破坏奶冻的了。然后摆好盘,就可以端出来给朋友们吃了。好看又有营养的下午茶甜点就做好啦。

  小贴士

  1、木瓜切开后,盖子不要扔。里面的瓤一定要掏干净。

  2、小火煮不容易糊锅,而且要一直进行搅拌。搅拌到没有颗粒感。

  3、搅拌时最好使用硅胶材质的搅拌棒,不要用金属材质的铲锅。

  4、记得要放如冰箱的冷藏室里,冰个两三个小时之后,就能变成奶冻。

  5、切的时候不要将奶冻切碎了,否则造型就不好看了。

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