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皮蛋豆腐的家常做法窍门图片

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  最近天气比较炎热,能吃上一口皮蛋豆腐,不仅清爽可口,还能清热解火。皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜,吃起来鲜美滑嫩,原来做法这么简单。皮蛋豆腐的主要制作材料是内酯豆腐、皮蛋、蒜泥、香油等简单食材相辅而成。

  皮蛋在我们这儿叫松花蛋,你们哪呢!通常同样的菜有不同的做法,下面我来和大家分享一下皮蛋豆腐的做法,希望您能喜欢。


  食材

  内酯豆腐2盒、皮蛋2个、大蒜5瓣、盐、味精、生抽、香醋、酱油、白糖、香油、香菜。

  步骤

  用刀尖在盒内将豆腐横竖分别切上几道,划成小方块或小丁状,然后扣入盘中备用。

  皮蛋洗净去皮切成小丁,放入切好的内脂豆腐上;大蒜去皮洗净捣成蒜泥;香菜洗净切成小段备用。

  调料汁:2勺蒜泥、1勺生抽、1勺香醋、半勺酱油、适量盐、味精、白糖少许,最后滴入适量的香油。

  把调料均匀的浇入切好的皮蛋豆腐,最后撒上香菜即可食用。

  小技巧

  内酯豆腐必须选择新鲜的豆腐。

  喜欢吃辣味的,可以加入少许小米椒粒撒入上面食用,味道更佳!

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