贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

花蛤秋葵家常做法,比放鸡精还鲜!

发布日期: 阅读量:

  夏天,这海鲜最便宜,3块钱一斤,用来炒秋葵,比放鸡精还鲜!

  夏季是吃海鲜的旺季,各种海鲜让你眼花缭乱,其中花蛤算是夏季海鲜中最便宜的了,一斤才三块钱左右,买五块钱的就能炒一盘,不管是自己吃还是待客,都是不错的下酒菜。

  花蛤的营养价值很高,含有多种维生素和蛋白质,很适合体质虚弱的朋友吃。其中所含的维生素a族和维生素b族还可以预防夜盲症和脚气,另外,花蛤中的钙含量也很高,经常吃还有很好的补钙作用,很是适合夏天吃呢!


  因为花蛤相对其它海鲜都要便宜,所以是擅长精打细算的我最喜欢买的海鲜,经常下班路过家门口的海鲜小摊时就会捎上两斤,回家不管是做汤还炒着吃,都特别鲜美!有一次因为买的少了,怕不够吃,正好冰箱里还有几个秋葵,就一起炒了,媳妇看到后说这种搭配的做法还是第一次见,然后一尝没想到竟然吃上了瘾,实在是太鲜美了,不用放鸡精,眉毛都要鲜掉了,现在这道菜成了我家的当家菜,三天不吃就馋得慌。好吃的美食就要共享,今天我就把这道花蛤炒秋葵的做法分享给大家,喜欢的朋友可以试一下:夏天这海鲜正当季,10元买好几斤,比鱼香比虾鲜,好吃营养特下饭!

  【花蛤秋葵家常做法】:花蛤 秋葵 葱 蒜

  1.花蛤放入盆中,加入适量的清水,然后加入一勺盐静置15~20分钟,让其吐一吐沙子。时间到了以后再把水倒掉,连盆一起端起来颠一颠,让花蛤更充分地吐沙,最后再用清水冲洗干净。

  2.锅中加水,烧开后倒入冲洗干净的花蛤焯水,待花蛤全部张开嘴后,捞出花蛤过凉水,然后将花蛤肉全都剥出来,放入盘中备用。

  3.秋葵先去掉头部,然后切成2~3毫米厚的薄片,再取大蒜七八瓣切成蒜片,小葱一棵切成葱花备用。

  4.起锅加油,油温五成热时放入蒜片和葱花,炒出香味后再倒入秋葵,大火翻炒至秋葵断生后再放入花蛤肉,翻炒均匀后调一下味道:加入一勺盐、加入一勺糖、倒入适量的生抽,再次翻炒均匀后出锅即可。

  吃腻了蒜蓉秋葵,做上这样一盘花蛤炒秋葵,既营养美味又风味独特,花蛤肉的鲜美和秋葵完美地融合到了一起,比加了鸡精还要美味,而且做法十分地简单,几分钟就能上桌,如果喜欢你也试试吧,可别像我一样吃上瘾啦。

随机美食

  • 年夜饭必备的菜张灯结彩

  •   马上就要过年了,大家都在准备过年的年货和饭菜,都说新年要有新气象,所以做一桌好吃的年夜饭寓意也很好。很多朋友为了准备年夜饭,会提前准备几个菜,提前练一练手到时候也就不......
  • 面筋的制作方法与配方

  •   平时大家在家都喜欢自己捣鼓凉皮吃,做凉皮的时候很多朋友都会加面筋,入味劲道还好吃的面筋,味道总是让家人非常喜欢。而每次给家人做凉皮或者凉面的时候,我们都会买一些面筋......
  • 手擀面的面怎么和

  •   手擀面吃起来劲道可口,煮出来之后根根分明,做好的手擀面可以用来做汤面、蒸面、烩面等等。相比于可以长期存放的现成挂面来说,很多朋友还是更喜欢手擀面的味道,一般外面卖的......
  • 香菇炒油菜的家常做法

  •   说到鲜嫩可口的香菇炒油菜,我们总想着这道入味还解馋的美味。香菇放上调味料之后非常的入味还嫩滑,再加上油菜翠绿可口的口感,这是很多朋友都喜欢的一道菜品。秋季多吃香菇......
  • 米酒制作方法及步骤

  •   米酒喝起来香甜并且酒香浓郁,再加上米酒本身的营养高但是酒精度数偏低,因此也受到很多朋友的喜欢。而每次买米酒的话其实成本也很高,而且其实自己做出来的米酒味道也不会差......
  • 腌糖蒜的制作方法和步骤

  •   糖蒜吃起来脆爽可口,甜味中带着微酸的口感,吃起来非常的下饭好吃,平时不管是吃火锅,还是给家人做炒菜的时候,吃几瓣糖蒜真是酸甜还下饭。我们虽然会自己在家做糖蒜,但有时候会......