贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

豆豉蒸鱼的做法

发布日期: 阅读量:

  现在市场中很多食材都涨价了,尤其是猪肉、鸭肉、鸡肉更是直线上升,这些食材都涨价了唯独人们经常吃的鱼肉价格一点没有变,但是鱼肉的营养价值却非常的高,尤其是蛋白质含量非常的不错,脂肪含量很少不想猪肉、鸭肉正好相反你吃多了还增肥。

  所以鱼肉不管是怎么吃都不会胖的但是很少有能将鱼做好的,毕竟鱼的做法是非常有讲究的,小编这里就告诉大家一个简单的方法,让你制作出来的鱼肉香味浓还好吃很适合在家里制作的美食


  食材

  鱼肉、丝瓜、生姜、葱、大蒜、豆豉、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉、花生油。

  步骤

  首先我们需要选择鱼,因为蒸鱼最好选择那种鱼刺比较少的鱼不要选择鱼刺多的,不要问为什么,你问就是鱼刺少的吃的爽。我们将选择好的鱼清洗干净,一定要将所有的内脏什么都处理了还可以,然后将鱼肉直接切成小块状的放到早已经准备好的盘子里面。

  我们将食材生姜、大蒜、葱全部写成碎末这样更加好出味,当然豆豉也切碎,因为这道菜的关键味道就是豆豉,将这些食材按照顺序一一放到鱼的内部。毕竟为了鱼肉更好的入味我们需要腌制一会,在腌制过程中还需要加入生抽、蚝油、胡椒粉、生粉进行搅拌、腌制时间最好是40分钟,让然时间越长越好方便鱼肉入味,要是鱼肉不入味吃起来口感也不好。

  我们在准备一个丝瓜用水清洗干净以后将丝瓜的皮去掉,再将丝瓜直接切成块状放到盘子中。这时候看看时间鱼肉差不多要好了,我们在鱼肉中加入一些花生油然后在进行搅拌,加入花生油以后一会在蒸的时候会更加的香,不信你可以试试。

  我们在准备一个大一点的盘子在最下面摆放好丝瓜上面摆放鱼肉,记住鱼肉的酱汁也不能忘记,这可是关键呀。等到蒸锅里面的水烧开以后我们就可以将准备好的鱼肉直接全部放进去了,然后将火势加大差不多10分钟就可以了,刚打开蒸锅你就能闻到鱼肉的香味出来了,没有错就是这个闻到让你闻了就有种想要吃的冲动,出锅以后为了好看我们还需要在上面撒上一些葱花这样让人看了更加的有食欲。

  小贴士

  1、鱼选择刺少的,这样在吃的时候不用担心会被鱼刺卡住嗓子了。

  2、鱼肉腌制好以后在蒸的时候一定不能忘记酱汁,这个酱汁就是这道菜的精髓所在,鱼肉好不好吃,入不入味全部就看酱汁好不好。

随机美食

  • 高温大暑天,在家吃香菜拌金针菇

  •   芫荽(yánsui),我们小时候常叫它(yanxi),现在随大流也叫它香菜了。香菜的历史挺悠久的,在公元前5000年,埃及人就已经开始吃它了。在汉代时期,香菜种子由张骞经中亚从西域带......
  • 夏天煮绿豆汤的做法

  •   转眼间七月份已经过完了,八月份已经正式开始,但这种高温的日子依旧结束,很多朋友们每天依旧处于一种心情烦躁、食欲不佳的情形之下,多数人每天在饮食上面纠结不已。小编想说......
  • 买螃蟹之心得:只需要摸一摸螃蟹

  •   螃蟹美味鲜香,是很多朋友下酒必备的美味,有时候全家在一起吃饭也少不了美味的螃蟹。一到了螃蟹大量上市的时候,很多朋友都会去挑选又大又新鲜的螃蟹。但有的朋友选的螃蟹就......
  • 炒豇豆的家常做法

  •   豇豆一般我家是不太爱买着吃的,因为豇豆特别爱长虫,但是有时候看到新鲜细嫩的豇豆又忍不住想买,毕竟豇豆不管是炒着吃还是做泡菜,榨菜都是一道不错的美食,所以买的时候要特别......
  • 花甲怎么快速吐沙干净

  •   大海物产丰富,各类美味食材让人欲罢不能,贝类就是其中一大项,各种贝类大小不一,口感不同,但都很美味,花甲是其中比较便宜的大众化的,也是家庭日常吃得比较多的,您喜欢吃花甲吗?......
  • 肉沫荷包蛋怎么做好吃(肉沫荷包蛋蒸多久)

  •   今天和大家分享一道超级下饭的“肉沫荷包蛋”,鸡蛋先煎后炖,使鸡蛋中的营养融入到汤里面,肉沫、香菇经过煸炒再放进炒锅焖煮,吸收鸡蛋的营养,真是美味,有喜欢的朋友......