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水果罐头，好像是一部分人小的时候的一个记忆，记得小时候，哪有那么钱买稀有的水果，普通水果也是很少地方卖，以前交通运输和网络都不行，也就吃个家乡能种出来的水果了，所以那个时候就感觉水果罐头是个宝贝，舍不得一下子都吃掉，留着吃好几次，也知道这种长时间保存的罐头，里面放了很多东西。
但是现在不一样了，现在想吃啥水果没有啊，做罐头倒成了一种兴致，给孩子做一些罐头，自己做的，谁吃都放心，而且可以做多种水果。
食材
黄桃2-3斤左右，冰糖400克，柠檬1-2个，纯净水1600毫升，
烹饪步骤
1、买大约3斤左右的黄桃，放到一个盆里边，然后抓一把面撒到桃子上，然后一个个用清水冲着洗，洗好后再放到盆里面，水龙头上接满盆水，挖一勺食用盐，转圈撒，泡20分钟。
2、时间到了之后，再把黄桃一个一个的放在水龙头下面，冲着洗一遍，然后拿一个吸水的纸把水吸干，用果皮刀子，把每个黄桃外皮刮掉，找一个干净没水的盆，把他们都放进去。
3、皮刮完，先把桃子的核都挖出去，然后一个个把桃子先切成2半，然后再切成一条条的，然后再把他们放到没有水的盆子里，拿出电子秤，称300克的糖，然后把糖都撒到桃子上。
4、弄好了之后，倒满纯净水，然后拿一小柠檬，用手抓一些盐，一边转一边搓掉皮上的脏东西，然后用刀稍微一切，切几块，然后我们用榨汁机榨一下柠檬，榨成水，手动的也行。
5、开大一些的火，放燃气灶上，把黄桃水烧开，然后把榨好的汁倒进去，再接着煮，火调小一些，慢慢熬，熬的时候可能会有些沫子浮上来，可以用勺子把浮上来的沫挖出去。
6、一直开着火炖，一边拿勺子一直搅，看着桃子都是透明的颜色就行了，就可以关上了，然后把它放在一边凉一下，凉到正常的温度就行了，然后再装到罐子里面，可以享用了。
烹饪贴士
1、做罐头的透明罐子，需要热锅高温蒸一下，消一消毒，蒸完后，把罐子凉干水分。
2、炖梨的水，用纯净水哈，不要用家里水龙头里面的，自来水很多杂质，做出来不好吃。
3、桃子弄多了也没事，我们可以存起来啊，这样想吃就拿出来，要是大热天，还爽口呢。