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姜丝炒牛肉最正宗的做法

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  没有比做一道家里人都喜欢吃的菜,更开心的事情,对于吃货来说。最近小家伙们终于开学了,到学校总要哭一会儿,才会安静,说是要慢慢培养,我想也是。因为我也是从小时候就体验过的,不过那时候是偷偷的哭。我倒是希望小家伙能够和小伙伴们玩的开心一点。

  妈妈带小家伙辛苦了,每天回去,就尽可能做点她喜欢吃的菜。这不,媳妇又整了些牛肉,今天就做一个嫩姜丝爆炒牛肉,妈妈吃了说牛肉嫩滑,香辣下饭,吃起来还挺好。


  嫩姜丝爆炒牛肉的食材准备:牛肉准备半斤;嫩姜准备一大个;新鲜红椒准备一些;花椒少许;蒜子几个。

  配料准备:鸡蛋一个、生粉少许、料酒少许、盐少许、生抽少许。

  家常办法制作流程:

  1、对牛肉进行腌制:先将牛肉切片,然后放入鸡蛋清、生粉、料酒、盐、生抽,搅拌均匀后,腌制15分钟的样子,这样的牛肉就会嫩一些,炒出来的时候。

  2、嫩姜切成丝,备用;新鲜红椒切丝,备用;蒜子切碎备用。

  3、锅上火,加入油,油热现将辣椒炒至5成熟,加入花椒、姜丝,爆香,然后加入腌制好的牛肉,大火猛炒,将牛肉与辅料充分融合,加入适量的盐,在放入蒜米,就可以起锅装盘了。

  如此,一道牛肉嫩滑,香辣下饭的家常版的姜丝炒牛肉就可以了。牛肉很嫩,香辣入味,挺不错的。朋友们可以在家里试一下。

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