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经典凯撒沙拉做法

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  今天我们就做一份热量相对比较低的凯撒沙拉吧,我们需要提前准备好两片的鳗鱼,十毫升的白葡萄酒醋,还有大蒜,550毫升的菜花籽油,20克的芝士还有一个蛋黄,鳗鱼和白葡萄醋可以上网去购买,价格在十块钱左右,还有芝士可以在同一家店一起购买菜花籽油,也可以用菜籽油来代替我们的菜花籽油。

  我们要准备一颗生菜,还有芝士,六个鹌鹑蛋,还有一块面包,我们可以放鸡蛋,或者不放都可以,面包也可以用土司来代替,先把半颗大蒜,鳗鱼片和蛋黄放进容器里,鳗鱼片和蛋黄都香味都很浓,还有鳗鱼本身比较咸所以两片就可以了,然后用搅拌的棒子打成一个比较顺滑的状态,然后再加入菜花籽油,继续打碎出比较浓稠的酱汁,然后我们要加入白葡萄酒,醋还有芝士一起搅拌均匀,沙拉酱就做好了,这道菜好吃的,关键就在于自己做的沙拉酱啦。

  沙拉酱自己做也可以,每次吃多少就做多少,既不浪费,还可以很健康,接着处理生菜,我们把生菜先放进水盆去浸泡一下,再冲洗,用刀切成四厘米宽的小段,然后我们把鹌鹑蛋放进冷水里煮开煮沸,煮三分钟,然后煮好后把蛋壳剥去,要把它小心切开两半,整个放进沙拉也是可以的,还是看你喜欢哦,然后接下来我们要把面包切成1.5厘米的方块,然后把锅里的温油的温度升高之后,把面包放下去,其实也可以用烤箱,或者是用锅来煎的,等它变成金黄色,就可以出锅了。


  炸过的面包丁能够保存好几天,可以留下试用哦,就拿厨房的纸除去他多余的油,我们把刚刚洗好的生菜放进盘子里,倒入沙拉酱,喜欢放多少就可以放多少酱,然后搅拌均匀,我们把刚刚搅拌好的放进一个盘子里,然后在表面上撒上芝士,还有刚刚切好的鹌鹑蛋,炸好的面包,凯撒沙拉就完成了。

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