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粉丝虾仁的做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-09-25 15:16:53 阅读量:

  美食在我们生活当中被很多人所追求,而这么多年来美食也是离不开我们的生活,在我看来现在成天想要吃美食的话,不用非要去外面的餐厅,因为外面的餐厅有些时候没有特别卫生,而同时他们时常会糊弄客人,我也是在自己的家中尝试做饭店都能做的美味的食物。

  今天为大家带来一道好吃而又简单的虾仁粉丝。家人和粉丝相信很多小伙伴们都吃过虾仁,是海鲜当中最为独特的一种食物,虾的味道也是独一无二,很多人在吃到虾以后,都会感觉自己的身体要比过去好很多,而同时也有很多人都觉得虾仁富含的维生素和各项营养成分非常的多,但凡有一款食物能够和虾仁放在一起制作的话,都会变成非常美味的食物,而粉丝在我们日常生活当中也是非常的常见,粉丝再煮熟以后丝滑爽口,有很多种方式都可以让粉丝的味道更加的好。


  这一道虾仁粉丝我也是在经历了很多次的失败以后,最终做成了这样的一道美味食品,在很久以前也有很多的烧烤店当中将锡纸烧粉丝推出来,然后再放上一些海鲜汁和虾仁,让整个粉丝的味道提升的更加完美,但是今天我做的这道虾仁粉丝则是和锡纸粉丝的做法完全不一样。我做的这种方式则是用焖的方法将虾仁和粉丝的味道融合在一起,再适当的加上一些调味品,让整道菜的味道更加的不错,首先我们需要准备的就是虾仁和粉丝。粉丝千万要记住让它放在水中完全的泡开之后,我们才能将它放入到后续的步骤当中。

  虾仁也需要做一些处理,在这里我建议大家把虾仁的虾头去掉,然后再把它的虾线扒出来,如果有些朋友们觉得扒虾线实在是特别费劲的话,可以选择最简单的方法拿料酒去泡虾仁,以后虾仁的下线自然而然就会脱落,然后再把虾仁重新清洗一遍,放在小碗当中做备用。先将辣椒和蒜全部放入锅中去翻炒,但千万要记住的是,等到香味出来以后,大概一分钟左右的时间我们再去关火,因为这这种情况之下,小米辣和蒜一定会有很浓的味道,潮的时间太长的话,很容易会有胡巴的味道,这样的话就会影响我们在吃这道菜的口感。将事先准备好的虾仁的虾头放入锅中,让他们完全混在一起炒成红色。

  这个时候我们用到了之前准备好的粉丝,将粉丝和虾仁还有小米辣全部放入锅中以后再放入一些热水,在这里大家一定要注意,放入的水一定是热水,因为这样的话能够让粉丝在焖的过程中不会断,最后我们再放入两勺生抽和酱油,还有蚝油,再加上一点盐,将这些调味料全部混在一起,然后我们再将锅盖上锅盖,静静的等上一两分钟虾仁焖粉丝,这样一道美味的食材就做好了。相信很多朋友们都是和我一样喜欢吃粉丝,我们可以选择放入粉丝的数量多一些,但切记如果粉丝放的特别多的话,那么调味料适当的也要多一些,否则的话,整道菜口味会特别淡。

  这样的一道虾仁焖粉丝的做法是不是非常简单的?其实他所需要的食材真的不是特别的稀有,自己在网上或者是去市场也能买得到,虾仁最好买新鲜的。如果有些朋友们控制不好调味料的数量的话,还可以买那种小勺子,靠那种小勺来精准计算调味料的分量,这样的话就不会让菜的味道失去平衡,喜欢的朋友们快快收藏起来吧。

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