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回乳豆腐汤的做法

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  大家好,今天小编准备给大家分享一个做回乳豆腐汤美食的小妙招,希望能对大家有所帮助!真的是既好吃又有营养的一种美食,家里的孩子非常喜欢吃。

  准备主料:豆腐6000克,豆腐乳4块,面粉1500克,猪肉1500克。

  准备配料:蒜苗500克,大葱1000克,姜150克,黄花菜150克,木耳50克。

  准备作料:精盐350克,味精25克,糖色少许。

  制法:①先将面掺水和成软面块,揉光,揉匀,和上劲,放水盆内洗成面筋。一半炸成面筋泡,一半用水煮熟,切成片。洗面筋的水澄清后,倒去上面的清水,待用。

  ②肉切成片,下锅内炒熟。蒜苗、姜、大葱择洗干净,葱切花下油锅内炸黄,蒜苗切碎,姜切米,木耳、黄花菜用开水烫一下,改刀切成块和段。豆腐上笼蒸透,切成薄片用清水泡泡,豆腐乳捣碎待用。

  ③锅放火上,添入清水,烧开后,下入豆腐,待豆腐漂起来,把洗面筋的水搅一下,和进锅里,烧开,放入以上各种配料,放盐、味精、糖色,再烧开盛入碗内即可食用。这样一种完美的一道乳豆腐汤美食就做好了。


  乳豆腐汤的特点:汤鲜香,有腐乳味,非常的好吃,喜欢的朋友可以自己动手试试吧,真的简单易学,家里的孩子还特别喜欢吃呢!

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