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干锅花菜的家常做法

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  有时候菜品的美味并不是由复杂的烹饪步骤决定的,那些制作方法简单的美食,也能组合出巧妙的味道。今天为大家分享的就是一款超简单的蔬菜小炒,它的颜色非常的宜人,吃起来口感也很清爽,而且富含的营养成分丰富,老少皆宜,全家人一起吃都是不错的选择,来了解一下吧。

  这美食的名字叫做干锅花菜,制作的时候我们可以选择一些花菜、猪肉,调味品用到食用盐,生抽,鸡精,最后别忘了生姜和大葱这两种调味菜品,准备好以后就可以开始烹饪了。


  将准备好的菜花切掉根部,然后用手直接掰成小块。清洗干净之后放入盐水之中浸泡,去除表面残留的脏东西和农药,这个过程大约需要半个小时。

  猪肉可以切成片,也可以切成条,切好之后将其与生姜、食用盐、生抽放置于一起,腌制十分钟左右会让猪肉的口感吃起来更棒。

  起锅烧水将清洗干净的花菜放入锅中焯水,大约三分钟左右即可,千万不要焯的时间太久了,否则花菜会变软,影响它的口感。

  焯好花菜之后,将锅中的水分倒出,另起锅烧油,等待油热之后先下猪肉、生姜、香葱炒出香味,然后倒入焯好的花菜,翻炒收干锅中的汤汁即可。

  这里需要提醒大家,这道菜一定要收干汤汁才好吃,不然就称不上“干锅”二字了。出锅之前撒上适量的调味品,一款美味的干锅花菜就制作完成了。

  今天为大家分享的这款菜品,总体而言口感是非常的清淡的,吃起来不会让人觉得油腻,而且选择的食材都非常的天然健康,其中花菜可以选择有机花菜,这样的话给家人带来的健康保障就更充足了。

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