烤羊肉串的做法

　　作为一个东北人的妹子，我平日里最喜欢的事情就是约上三五好友一起去撸串儿，这是扎根于记忆之中的美味。但是自从跑到南方生活之后，发现这边的烤肉店与北方的味道相差很大，所以就无时无刻不在怀念北方的羊肉串儿了。今天闲来无事自己在家制作，没想到做出来味道还真挺香的。

　　下面就将这些方法分享给大家，以后想吃羊肉串的时候不必买，只需要准备食材和烤箱就可以做出来，干净卫生，我老公一口气儿就吃了五串，来了解一下吧。

　　今天为大家介绍的这款羊肉串，我给它起名叫做多彩羊肉串，因为我选择了很多种蔬菜穿在一起，颜色格外的缤纷漂亮。在烹饪的时候我们需要准备一斤的羊肉，适量的青红椒，此外还需要准备洋葱，大蒜，香葱适量调味。其它的配料需要用到料酒、生抽、食用油、蚝油、孜然粉、食用盐、孜然粒各适量，能吃辣的朋友还可以准备一些辣椒面。

　　首先将羊肉切成大小均匀的片状，准备一个空的盘子，将切好的羊肉置入其中，开始放入部分切好的圆葱大蒜香葱，搅拌均匀之后，加料酒、生抽、蚝油、食用盐和食用油腌制一番，还可以添加少许的白砂糖，能够起到增香的效果。腌制需要一个小时以上，才可以让羊肉充分的入味。

　　将剩余的圆葱和青红辣椒清洗干净然后切块，等待羊肉腌制完成之后，将其均匀地穿成串。

　　紧接着拿出烤箱开始预热，在烤盘上面放一层锡纸，将穿好的羊肉串放置于其中，采用200度烤制35分钟左右，羊肉串熟透即可出锅了。吃之前在表面上撒上一些孜然粒和孜然粉，或者是辣椒面，香美可口格外的惹人喜欢，不知道你们学会了么？

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