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小米粥怎么煮好吃又营养

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  说起香浓可口的小米粥,很多朋友说自己在早餐或者晚餐的时候会隔三差五给家人喝。小米粥的营养很高而且粘稠可口的小米粥对我们很有好处。但熬小米粥的时候,很多朋友都是直接将小米粥下锅煮的,这样的煮出来的小米粥往往都是米汤的效果。

  而且小米粥的颜色也特别浅,让人觉得没有什么食欲。其实熬小米粥的时候,最忌直接下锅就煮小米粥了。我们应该多加1步,这样做出来的小米粥米油厚实,而且还非常的香浓好喝的,那么我们来说一下熬出带米油的小米粥的做法。


  【所需的食材】

  主材:小米少许。

  辅材:红薯少许、红枣适量、枸杞少许。

  【开始熬粘稠的小米粥】

  1、首先我们应该将小米淘洗两遍,淘洗的次数不能太多,这样在淘洗的过程中会反复摩擦。将小米自带的油脂去掉,这样形成米油的效果就大打折扣了。另外我们需要注意,很多朋友在清洗完都是将小米直接放到锅里了,其实这是不对的,我们淘洗之后的小米应该浸泡半小时,这样有助于我们煮出粘稠还香软的小米粥。

  2、锅中先烧开水,等锅中水开之后我们下小米,随后将红薯也清洗干净去掉外皮并且切块,将红薯也放进去。

  3、红薯放进去之后,我们将红枣也清洗干净去掉枣核,同样也放到小米粥里面去。

  4、盖上锅盖将小米粥熬煮上20分钟左右,这时候我们打开锅盖先加上一勺的红糖,这样煮出来的小米粥没有甜腻口感,而且喝着非常的香甜可口。

  5、我们将枸杞清洗干净,在小米粥里面加上适量的枸杞。搅拌好之后再焖煮5分钟,然后关火焖上10分钟即可出锅。

  6、我们把做好的小米粥放到碗中,这样一道美味还浓稠的小米粥就做好了。

  因此我们就知道,其实在熬煮小米粥的时候,有一个步骤不能缺少,那就是搓洗小米的次数要控制好。并且在熬小米粥的时候,牢记要浸泡小米大概半小时的时间,这样才能有助于我们熬煮好浓稠出油还金黄的小米粥了。

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