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农家小炒肉的做法

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  我妈妈回老家有十来天,本来是想回家去帮几天忙,但是一直在下雨,就没晴过几天,所以也有淋雨做事,之后回到怀化,也带了很多东西,特别是辣椒了,带了很多,就是收尾的一些辣椒,这样的辣椒其实做爆辣椒最好。

  当然,今天,我就来做一道粗放版的家常小炒肉,要将肉爆香,然后辣椒味道也有点辣的,吃起来,比较给力。

  在家里做菜,特别是我在怀化家里,就一般用自己的感觉做行了。


  食材准备:猪肉准备一点,肥肉和瘦肉都准备一点;辣椒准备一些。

  切配准备:猪肉切片,备用;辣椒切丝,备用。

  烹饪流程:

  1、先将辣椒干炒,炒香即可。

  2、放入少许的油,然后先将肥肉爆香,再放入瘦肉一起。

  3、爆香之后,然后将蒜子放入进入,然后放入辣椒,直接翻炒香,入味。

  4、之后加入少许的盐、生抽,然后就可以装盘了。

  就这样,一道怀化家常版的家常小炒肉就成功了,吃起来相当给力,肉也香,辣椒也给力,可以吃几碗饭咯。

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