螃蟹怎么保存才新鲜

　　在螃蟹新鲜的秋季，我们总想着吃点美味的螃蟹，螃蟹的蟹黄肥嫩且蟹肉鲜美，是很多人必吃的一道海鲜。有时候一次性买上几斤的螃蟹，全家围坐在一起吃，实在是美味还特别解馋。

　　但有时候买回来的螃蟹，都上锅蒸完之后吃不完，我们就需要将螃蟹保存起来。有的朋友在保存螃蟹的时候，就是装上保鲜膜然后放到冰箱里冷藏，其实这样不能存放太久并且螃蟹的味道也变差，营养也在慢慢流失了。

　　那么今天和大家分享一下保存吃不完的螃蟹的方法，教您一招来保存螃蟹会存放时间更长久，就算放一年也不会坏的。

　　1、首先我们将螃蟹蒸熟，蒸熟螃蟹的时候我们可以看到螃蟹通体已经变成了通红的颜色，这时候我们就刻意着手保存螃蟹了，不要等放到盘子中剩下一些螃蟹去保存，这样会有脏东西的滋生并且螃蟹还容易断腿，这时候保存的螃蟹就已经不新鲜了。

　　在蒸螃蟹的时候，为了让螃蟹在存放的时候保持鲜嫩的口感，我们可以冷水上锅蒸螃蟹用来保证螃蟹的鲜嫩味道，这一步也是让我们保存螃蟹的时候味道更好。

　　2、等螃蟹逐渐冷却之后我们再开始保存，接下来我们找一个保鲜袋，随后我们将蒸好的螃蟹放到里面，一次性不要放太多，一个保鲜袋里面放2-3个螃蟹其实就可以了。

　　如果有多只螃蟹需要保存的话，我们可以多用几个塑料袋，这样以免出现螃蟹的封口不严实的问题。

　　3、将螃蟹装好之后，我们可以先将里面的空气尽量排出，将保鲜袋的封口扎严实一些。

　　4、接下来我们将套着保鲜袋的螃蟹放到冰箱里冷冻保存，这样保存一年的时间都不会坏。另外我们需要注意，要将熟螃蟹放到冷冻室里面，这样我们再吃的时候才会觉得螃蟹的肉质特别好。

　　但如果我们将不鲜活的螃蟹或者生螃蟹直接放到冰箱冷冻的话，其实不利于螃蟹的保存。因为螃蟹放到冰箱冷冻，时间越长吃着对我们越没有好处，所以尽量还是用熟螃蟹来保存。

　　因此我们就知道，如果是做熟的螃蟹了就应该将螃蟹在晾凉之后尽快的冷冻保存起来，冷冻的时候套好保鲜袋并且扎严实，随后放到冰箱里冷冻保存即可。保存的时候不必要将螃蟹都放在一起，分几个保鲜袋子来存放即可。

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