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提拉米苏的做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-10-19 10:03:09 阅读量:

  虽然俄罗斯一直被人们称作是战斗民族,但是这个国家人也是非常喜欢吃甜食了,并且他们国家的甜食做得也是相当不错,今天给大家带来的这个提拉米苏,就是令人非常喜欢的一款,大家也快做起来吧,也不是很难的事情哦。

  我们需要准备一些食材,包括:低筋面粉四百克、鸡蛋两个、蜂蜜二十克、苏打粉两克、奶油奶酪一百五十克、黄油一百克、淡奶油二百五十克、糖粉三十克、白砂糖一百克。基本上都是做甜品时常用到的食材。


  首先第一步,需要把白砂糖、蜂蜜以及黄油准备好放在小碗里面,然后隔着器具,在热水中融化开,需要一些的时间,不是非常好化开,然后搅拌搅拌,融化均匀。

  之后在其中添加一些苏打粉,同样也是搅拌均匀。

  然后放进鸡蛋,可以用手动的打蛋器打开,均匀融合就可以了。

  对于低筋面粉,不能够直接放进去,需要用一个小筛子,筛着放进低筋面粉,并且这一步是不能够省略的,因为可以让口感更加细嫩。

  之后,搅拌搅拌,均匀之后会成为一个小面团,包在一个保鲜袋或者是保险米里面,放进冰箱冷藏半个小时。

  然后,把面团拿出冰箱,并且分成八个小份,当然可以按照自己的需要来分,把这些小面团都揉成圆形。

  之后,拿出几张油纸,一张垫在下面,另一张搭在上面,擀一擀,擀好之后,放在一个模具里面,并且按照模具的形状划开。

  可以看出现在已经是一个大饼了,然后用牙签戳一戳。

  这一步之后,就可以放进烤盘中了,需要把火调到一百七十五度,然后放进去,烤大概六分钟即可,取出后,需要整理一些面饼。

  然后开始准备需要的馅了,需要把奶油奶酪融化一下,成为软软的样子,然后开始加入糖打一下,看上去很细腻,并且可以形成纹路就可以了。

  刚才取下来的面饼的边角料,不要扔掉,需要打碎。然后在制作的时候,需要先在面饼上涂上奶油,撒上饼干碎,然后再盖上一个面饼,这样一直做,直到面饼都用完。

  然后在表面涂上奶油,并且把剩下的饼干碎都撒上去,包裹好,然后放进冰箱等待一会,就可以了。

  这个提拉米苏做起来是不是很简单呢,可能和大家以前吃过的提拉米苏不太一样,但是也是别有风味的。

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